WAKAZE （ワカゼ）

可愛くて面白いラベル、楽しみにしていますね！

濃厚な乳酸、ヨーグルトと酵母香り
強い口当たり､ちょっとビビった
砂糖なし乳酸飲料っぽい､でも強く
渋味もある、スッキリ､酸味と苦味はいいバランスする
ま、おいしいとか美味しくないとかは紙一重の差ですね
でも私にとってはおいしいです

WAKAZE 　THE CLASSIC
つや姫 精米90%　アルコール13%　
製造所:小嶋総本店　販売者: WAKAZE
WAKAZEブランドですが、小嶋総本店醸造の国内酒。
程よく香る上立香で薄くにごりあり、柔らかな口当たりで果実感しっかり感じてメロンの様な甘みがあり、めっちゃ甘！柔らかい味わいで芳醇、苦味は軽く柔らかな後口。
しっかりキレイ目低精米系の流行り感あるお酒の味わい。　#note82

普通の日本酒とは違う香りがしました。
ワインぽいのかしら？

一年冷藏熟成

wakaze the classic フランスの日本酒

祝100投稿!WAKAZE（若勢） THE CLASSIC NIGORI を頂きます。日本人がフランス🇫🇷で醸す日本酒です。上澄みを頂きましたが、香りは白ワインの樽の香り、口に含んでもワインな感じです。発泡感はなく、アル13度で飲みやすい。澱を混ぜて少し舌触りが変わりましたが、味はそれほど変わりませんでした。少し水っぽい感じもします。水も米もフランス産で凄いチャレンジだと思いますし、フランス在住なら十分日本酒として手軽に飲めるのだと思います。日本にいて、そのようなお酒を試せるのは興味深いものの、ここは日本🇯🇵、やはり日本産の日本酒には敵いません。改めて日本酒のは奥深さを感じました。若勢さんのチャレンジに敬意を表します。

備忘録として

WAKAZE　ザ・クラシック

フランスで作った日本酒ということで、気にはなっていて、でも大体の味の予想は出来てたから、購入したのはいいけど、なかなか開けるタイミングがなく、レマコムの肥やしとなっていたので、ここらで開栓。

色は薄い琥珀色。味は…やっぱり口には合わない。

熟成感強め、ヒネた香りと味わい。甘味はあまりなく、酸味、渋味が強めで、口には合わなかった。

WAKAZE THE CLASSIC
越前屋さんで購入

生

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