天美 （てんび）

天美　純米吟醸　生原酒

しっかりしてる。味が濃いけどフルーティ、飲みやすいけど飲みごたえもある。微発泡で味の濃いシャンパンみたいです。
うまいねー

入口微甜，甜味类似蜜瓜、葡萄，有一点矿物质感，中间有短暂的果酸味出现，后段浓郁、绵长的苦涩味

天美　白天　生

わずかなガス感があり、爽やかな甘さが舌を潤してくれます。
3日目は味わいが深くなったように感じました。

2024年最初の日本酒は天美。純米大吟醸、山田錦40%。
マスカットの香り、ほんのりシュワ感、甘味と旨味も申し分なし。

天美　特別純米

天美 特別純米
精米歩合 60%
アルコール度 15度
藤岡美樹杜氏最後の黒天
天美に共通しているのは、心地よいプツプツした微発泡感が口に含むとさわやかな余韻となってとても美味しい。

純米吟醸 天美

12月にようやく双方からコメントの出たこちらのお酒
なんとも歯切れの悪い感じも伝わりますが、いずれにしても飲める内にとのことで11月ロットの白天です

ポンッと弾けての開栓
華やかな香りが抜けていきます
注いで冷酒で一口
シュワっと爽やかな味が広がります
甘旨のバランスが抜きん出ていますね
メロン系統の爽やかさで舌の上に満ち溢れます
喉越しもフルーティーで本当によく出来ています

新しい体制での新酒も出始めたようですが、日本酒の飲みなれていない人もこれまでのこの味なら入門として受け入れやすいだろうなと思います
今後出るものも気が向いたときに飲んでみたいなと思っています

好きな物を好きな時に飲み、自分の正義をしっかり持って考えることが大事だなと思う今日この頃です

天美　特別純米　生原酒
クリアでスッキリした味わい

天美　純米吟醸生原酒
精米歩合60%　15度
1980円（4合）
山口県周南市中嶋酒店で天美と大嶺を
一緒に購入

山口県は僕の故郷
冠婚葬祭で一口だけ飲まされた子供
の頃、宴会で安酒を（好んでではなく）
飲んだ学生時代、どちらも基本、
ローカルな酒だったと思うが、いい思
い出は無く、日本酒臭さが嫌だった
おいしい日本酒もあることに気付いて
から地元の酒を見返したが、その頃は
名が知られる前の獺祭くらいで、他に
はこれと言った銘柄は見当たらなかっ
た様に思う
（五橋はピンと来なかったが、今は良
いと感じる）

一時期日本酒から離れてて、うとかった
が、山口からも色んな銘柄が出てきてい
る様なので、飲んでみようということで

天美は初めて
印象は、天美という名前そのもの
口に含むと、舌の先を刺激する微炭酸と
ともに甘味の様なものを感じるが、後味
には甘味は無いので甘口では無いの
だろう
キレイで、酸味、苦味、辛味、渋味も
あまり感じない淡い酒
品の良い柔らかな吟醸香で、天上の美
という感じ

風の森を連想した

純米吟醸、山田錦、精米歩合60%。
ガス感を伴ったジューシーな味わい。