天美 （てんび）

純米吟醸、山田錦、精米歩合60%、生原酒。

天美　純米大吟醸　廣島千本錦

裏ラベルを見ると、前体制でつくられたお酒のようです。

個人的には前杜氏に特に思い入れとかはないので、
新体制のお酒がどれだけウマイか、新体制のお酒も買ってフラットな目で確かめてみたいと思います。




美しい天の国へ…

うーん。

天美はどストライクなお酒です。
料理しながら◯、食中酒として◯、お酒の肴と◯、全て◯なお酒です。天美と出会って、山口の酒蔵近くの道の駅で4合瓶を買ったこともあります。
そんな天美、居酒屋で一升瓶の天美と巡り会いました。
ラベルの迫力は半端ないですね。
この模様、素敵です。

軽くて呑みやすかった気がする

天美　純米大吟醸　廣島千本錦
また藤岡さんの醸した天美が飲めるとは思ってなかったですがたまたまゲットできました。
やっぱ美味しいですねー！かなりの甘うまシュワシュワでこれは相当好みです。

天美 純吟 うすにごり 税込1980円

含むときめ細やかな微発泡
桃感とシルキー乳酸
派手過ぎないほど良い甘味
後味は柑橘系な酸味

去年の味わいなんて忘れてますが相変わらずウマー
酸味と甘味が良き調和
白天は淡麗寄りで以前とはまた違う美味しさ
桃天は以前と似た美味しさ
どちらも美味しい
昨日開栓ですがジュースのようにサクサク飲んで心地良く眠れました

明日は地元のはだか祭り
今年から女性も参加可能なようで
もちろん着衣アリで
酔っ払いの祭りなので触られたとか問題になりそう
ましてや明日は雨…
今年も平和に終わるかハラハラ💦

今日のアテはおでんとケイちゃん
ケイちゃんは岐阜の雪山帰りに無性に買いたくなる

天美　純米吟醸　生原酒

いろいろありましたが、
ちゃんと美味しいですね
聞いていたので、
安心して買えましたが、、
やはり呑むまでは少し不安
価値観の違いもありますからね
でも日本酒への愛情は、、
共通してわかちあえるのかもしれませんね

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.6

温めるとやわらかくなり、
さらに温度をしっかり上げると、、
酸味と甘さの混ざりがたまらなく愛おしい
炭酸は微炭酸が程よく、
いれすぎるとラムネ感が強くて少し残念
微炭酸が神です

天美 純米吟醸 生原酒

上立ち香はマスカットのような華やかな香りが鼻腔をくすぐる。微炭酸のガス感があり、ソフトな甘みと酸味の中でフレッシュ感を演出する味わい。後味はピリリと辛みがじわ〜と追いかけてくる。
PS/開栓から5日目以降は炭酸ガスが抜け、甘さや旨味が増して酸も厚みが出てきた。これは旨い！

天美　純米大吟醸　生原酒
お米は山田錦を使っています。
久しぶりに天美を頂きました。
しかもハイスペックのヤツね😉
こういう高いお酒は角打ちでも、
飲めるからありがたい😚

うわぁ、綺麗な味ですね🤩
でも、衝撃までは受けなかったです。
だって他の天美と比較して大差が無いんだもん！
白黒の天美でも十分に楽しめるわ😆