富士大観 （ふじたいかん）

富士大観　金賞受賞酒　限定大吟醸　
お米は山田錦を使っています。

磯自慢の次に飲んだお酒ですが、
これも激旨でした🤣
磯自慢があまりにも衝撃的だったので、
あえて評価は4.5としましたが、
これも美酒といった印象です。
甘辛酸のバランスが極めて秀逸で、
このお酒もご縁があれば、
もう一度飲んでみたいです🤣

飲み干してたので感想をば。

#茨城県 #日立市
#森島酒造 から
#富士大観 伝統の味 佳撰


有名な#森嶋 の地元銘柄

常温でも燗につけてもわりかし飲みやすい。
#普通酒 にしてはわりとアル添感は抑えていて嫌味があまりなく好印象。

味の方は雰囲気としては昔ながらの日本酒…だが、少しばかりふんわりしていて柔らかくこの手の部類にしては飲みやすくお米感もちゃんとある。

常温でも燗にしてもどちらも美味しい。
ごちそうさまでした！

以前に飲んだ森嶋と同じ印象で美味しい。
ほんのりマスカット風味があるけど特徴は強くなくフレッシュ。
軽く爽やかで、ほんのりの辛みでスッキリ。
キャッチコピー通りの感想で笑ってしまう。
嫌な感じがなく、スイスイ飲める。
ほんのり甘いけど、くどくないので食中でも美味しい。

富士大観純米吟醸しぼりたてstarting point
香りは完熟前の白桃。口に含むと、白ぶどうやラムネを思わせる、透明感のある爽やかな味わいと甘味が広がります。ふわっと米の旨味を感じさせた後、柑橘系の爽やかで綺麗な酸と新酒ならではの苦味、シュワシュワ感がキレ良くまとめ、爽やかな後味を残して消えていきます。
森嶋のスピンオフ的なお酒ですが、クオリティーはしっかり森嶋です。旨い。

富士大観「Starting Point」純米吟醸、
しぼりたて本生。

コロナにより捌ききれなかった地元ＪＡの
茨城県産を醸した粋な一本。
ブレンド米ですが、凄く綺麗で男前です♪

勢いのある森嶋ですが、お酒のコンセプトから
酒銘は専務が杜氏として初めて取り組んだ原点
「大観」として、2年目の今年は富士大観」と
なってます。

偶然にも、昨日は千葉ではダイヤモンド富士が
拝めました。直前まで全く姿の無かった富士山が
頂上に陽が位置したくらいからシルエットが浮き
出てきて、大変綺麗でしたよ。

軽い白桃の上立ち香が気分良く、優しい旨みと
しっかりめの辛味。微酸の余韻はキレも良く
開栓直後はガス感もあり美味しいですねぇ♪

食前は雪冷えでキリッ、ボトル放置で食中は
涼冷えでマロッ、食後は熱燗でク〜ッと幸せ♫

燗を付けると酸味が徐々に立って来るので、
好みのバランス域で楽しんで下さい。
私は、とびきり燗かな〜。

茨城県産米ブレンド、60%精米×９号酵母。
日本酒度＋3.0、酸度1.8、アル分15。
税込2970／1升瓶。

후지다이칸 시보리다테 준마이긴죠 나마 스타팅포인트
프래쉬하고 상쾌하니 적당히 탄삼감도 있고 좋네요
마지막에 살짝 쓴맛으로 여운을 남기는게 다음잔을 부르네요
모리시마 보다는 첫인상이 오쿠노카미가 생각 나는 맛이네요
아무튼 가성비 좋은 맛난 술이군요~~

富士大観 しぼりたて純米吟醸生 Starting Point

富士大観　醗酵酒

今日は仕事早上がりで、近くの酒屋さんへ(^^)
物色していると見なれないボトルが！
森嶋酒造さんの酒だ♪間違いなく持ち帰り☆
フタを開栓するに数分要しました、
元気なお酒です(⌒▽⌒)
基本にごりは甘いのかなぁ⁉︎って言うイメージありますが、
これはメチャクチャドライです。良い意味で裏切られました。
今日はこれ以外に森嶋の山田錦純米吟醸と亜麻猫をゲット‼︎
いやいや、良い日です♪

吟醸。正月のシメです。森嶋で近年有名な酒蔵です。むかーし飲んだ大観をイメージしましたがいい意味で裏切られました。辛口にほんのり香りあり、米の味もほんのり。お酒→ピクルス→お酒のコンボが止まりませんでした。

いつもの酒屋さんで、
まんさくの花超限定
を探していたら、

富士大観
に季節限定新酒生酒が！

現在も発酵中

とのことで、
旬のお味を堪能しました。

純米と思い込んでましたが、
アル添。

私にとっては、
ある意味新鮮な体験。

一足先に元旦気分〜？

ちなみにまんさく、
奥の倉庫で隠し在庫！

これだから地元はありがたい！