富士大観 （ふじたいかん）

富士大観　山田錦　純米酒　しぼりたて生酒
マスカット？を思わせる旨味が最高です😋
もちろんガス感があってフレッシュそのもの。
山田錦だからでしょうか？
穏やか、かつ柔らかい感じが、
とても素晴らしい👍

富士大観　純米吟醸　1400円位
森嶋のとこの。しかし富士大観は安い！
この前ここの本醸造が確か4号瓶で990円位で驚きのコスパ酒だったので、期待を込めてこちらを購入。

んー！本醸造の時にも感じたけど、
なんなんだ、この独特の味わいは！？
米の味なのか？森島酒造らしさ？

本醸造とは違い、精米歩合も違うので当然クリアーです。
非常に水々しさが感じられる。

めちゃくちゃクリアー。水のようだ。

香りも嫌味がない程度な吟醸の香味。
度数15度、水のよう、感じの良い吟醸の香味にスイスイいけちゃいます。
と思って飲み進めると、やや含み香になんとも言えぬ感じ、、果物？ちょっと馴染みのない果物、そんな感じです。

ちょっと期待値上げすぎてしまいました。本醸造が素晴らしい完成度だったので、純米吟醸はさぞかし！！！
って勝手に妄想してしもた。
本醸造でも十分にナイスでした。

森嶋ブランドなら味もまた変わるのか？
次は森嶋を飲んでみたいです。

２日目
凄く綺麗な味わい。
良い意味で水っぽさ満開。

なんなんやろ？この香り。何か全然分からんけど、それが少しクセに感じて苦手でした。
本醸造は美味しかったです。

富士大観　山田錦　純米酒　しぼりたて生酒

ラストでも滑らかな口当たりでおいしい！　備忘録

富士大観 本醸造 紫ラベル しぼりたて生酒

マスカット？ミネラル？乳酸？生っぽさはあるが独特な香り。
フレッシュでハリのあるピチッとした口当たり。
マスカット系の甘さがありつつも、微かな苦味とスッとしたドライな切れ味。
ミント(キシリトール)系のマスカットガムを感じさせる後味を感じ、普段飲まない味ということもあり正直混乱している。

富士大観　山田錦　純米酒　しぼりたて生酒
精米65%　アルコール15%　森島酒造　茨城
やや華やかな上立香で、すっきりとしてフレッシュな口当たりに爽やかな果実感ある甘さや味わい。山田錦特有の柔らかなテイストを感じて程よい甘さと酸味で飲みやすく、吟醸酒の様な上品さもあります。　#note78

富士大観 山田錦 純米しぼりたて生

「富士大観 山田錦 純米搾りたて生」はマスカットの様な瑞々しさのある香り綺麗な甘味と酸が広がるスッキリとした飲み口上品で優しい味わいです。
【森嶋酒造HPより】
終戦後、日立復興に力を注いだ四代目・浩一郎は、親交を深めていた日本画の巨匠・横山大観画伯の元を訪ねました。日本酒をこよなく愛し、北茨城の五浦に暮らしていた頃は、私たちの酒を愛飲していた画伯。親交があった二人の縁で『大観』の銘柄が誕生しました。
ということで、「森嶋」の銘柄の前から「富士大観」はあったようです。勉強になりました。😊
アテは茹で豚。ニラ醤油タレで食べました。最近はこのような茹でただけとか、焼いただけとかというシンプルなものがよいですね。うまいうまい😋😋

精米歩合：６５％
日本酒度：＋１前後
アルコール度数：１５度

購入価格　2,600円（税抜）

富士大観 山田錦 純米 しぼりたて生酒
森嶋は好きなのですが、こちらは初めて。含むと、新酒生酒らしいフレッシュな甘味の中に、辛味があってキリッと引き締まる感じです。食事にも合いますし、山田錦のせいか味もしっかりしています。森島酒造らしい少しスマートなしぼりたてで、これで税込1485円はお得だと思いました。オススメです。

今シーズン初しぼりたて！微ガス&心地良いマスカット香で美味い！星5つ！

富士大観 大吟醸 瓶燗火入

本日はこちら♪
外では何度か飲んでるけど家飲みは初
ほんのり上品な吟醸香
スッキリとした酸辛から
優しくなめらかな舌触りと喉ごし
じんわり広がる程良い余韻
アル添の良さが出てます♪

2023年6月のお酒。
万膳酒店。
アル添だけど全く文句ない。