彩來 （さら）

花澄み（2022）
昨シーズンもいただいた北西さんの春酒。ひと月強ほど置いてみましたが、さほど開栓が危険な感じはありません。上澄みだけでもいいのですが、おりを混ぜると更にステキになります。軽いシュワっと感と同時に感じる酸味。それに加えて春を感じさせる甘み。すごく磨いていないのに余韻もきれいです。お花見シーズンにぴったり。オーシャン99、紀土と並びコスパ三銃士としての凄さは相変わらず、ホント素晴らしいです。春酒対決ということで、久々に運良く仕入れられた「みむろ杉 華きゅん」と飲み比べしますかねー 精米歩合55% ¥2650（税別）

彩來 sara 純米吟醸　生詰
限定酒から入った彩來ですがこちらの定番酒も飲んでたので改めて。
酒の水橋さんで購入
しっかり日本酒感もあるのですが香りは爽やかで飲んだ感じも果実感やフレッシュ感があり、最後は酸で締める感じは結構好みだと感じました。
何よりジャケットも素敵でこの品質ならコスパも良いですね。
定番酒として素敵なブランドに出会えました♪

【彩来 純米吟醸 無濾過生原酒 宵の風】華やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにライチ、乳酸系の香り。生酒らしいピチピチとした口あたりに微かなガス感。スッキリとした青リンゴ、メロン、微かにナシ、和糖の甘味。かなり濃くジューシーなメロンの旨味。舌がピリピリするような強めな柑橘系の酸味。じわりと広がる苦・渋味。鼻を抜けるメロンの香り。前半のスッキリとした香りと甘味に後半のジューシーな味わい。メロンソーダ。開栓時に｢ポンっ｣と高い音。土曜日は大学の同級生の生後2ヶ月赤ちゃんを見に行って来ました。昨日は彼女からシェーバーとTHERMOSの調理器具セットをもらいました。嬉しい。

特別純米　無濾過生原酒
赤磐雄町よりは呑める。

純米吟醸　無濾過生原酒
赤磐雄町
乳酸の味、香りがきつすぎる。

彩來　Polar　赤磐雄町

彩來のリボン付いたお酒はすぐ売り切れますね。
これはポチでうまいこと買えました。
昨日の夜いただいたのを帰り道にレビュー。

・軽い
・甘味が上品
・アルコール感弱い

相当ウマイです。アルコール16度みたいですが、14度くらいの雰囲気で飲めちゃうので危険。
イマドキ系なのは間違いないですが、そこまでケバくないのが好印象。
妻が作ってくれたラザニアとも相性バッチリです！単品でももちろんグッド。周りにオススメしやすいタイプのお酒だと思います！

【彩來 純米吟醸 火入れ】
マスカット、メロン、ふっくらお米の香り。
ジューシーな口当たり。
重すぎず、軽すぎず。
程よいお米の甘さもありつつ仄かな酸味、マスカット様のフルーティーさもある。
飲み込んだあとのドライなキレと綺麗な苦味が全てを綺麗にまとめ上げる。
甘口→辛口。

モダンでジューシーな感じ。

彩來　純米吟醸　無ろ過生原酒
The　Polar　赤磐雄町

通販にて埼玉県のお酒ゲット。
白い大きなリボンがウエディングドレスみたい。

微炭酸のようなガス感にフレッシュな甘さで、もぎたて果実のよう。
しかし後から酸味と苦味がすぐに追いついて、甘さはサーっとキレる。
これは…新婚当初は甘々でもすぐにビターな生活になるという先人の教えなのか。
心当たりがありすぎる。
総合的には美味くて良し。

純米吟醸　無濾過生原酒　The Polar。
見た目がもうオシャレ、楽しみしかない。
まったりした白桃のシロップのような、それでいてスッキリした酸味、心地よいビターな後味。
見た目通り軽やかな仕上がり、意外と強め。春の舞い上がった気持ちにぴったりな日本酒。

彩來 花澄み 特別純米 無ろ過生原酒

いかにも春を思わせる綺麗なラベル。
うすにごりでベリーのような香り、甘酸味。
飲みやすいねぇ。