珠韻 （しゅいん）

珠韻
評価を始める前に飲んだ酒の備忘録

限定と言われて飲んでみたら、きれいさな味わいに驚いた。山形らしい吟醸香。どこか濃さも感じられる。他県の友達にも進めたいお味でした

■珠韻■

有限会社 秀鳳酒造場(山形県山形市)
原材料：米(山形県産)、米麹(山形県産米)
精米歩合：非公開(販売店説明から推測すると二割台？)
原料米：山形県産米
アルコール度：17度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
（純米大吟醸スペック）

製造年月：2019年3月

「空酒→食中酒で、食に負けぬが闘わないところを好感。☆+0.5！」

スペック非公開。
かなり甘い。最後に苦味。バランス良し。

殊韻 スペック非公開
度数からして原酒ですね。
甘さと酸味のバランスが良いです。

珠韻 山形県 秀鳳酒造場

スペック非公開。
飲むしかないですね。
4合瓶で1600円程度です。

秀鳳　珠韻　4.1
華やかな香、いい甘旨酸。リッチな味です。軽い苦味で切れます。全国１０店のみの展開のようです。いいお酒です。

秀鳳 珠韻

スペック非公開です、華やかな香りに上品な甘さが広がって、スッキリ美味しい！

秀鳳の限定酒。
一升で1万円するくらいの精米歩合とのことですが、確かに飲んでみると透き通るような味わいに果実香が軽い酸味ですっと消えます。珠のような余韻をとのコンセプトに合致した非常に美味しいお酒でした。
写楽を超えるコスパのお酒で、これからも定期的に買うと思います。

【秀鳳 珠韻】
初の秀鳳は珠韻。スペックは非公表みたい
だけどハイスペックみたいですね。
飲んでみると甘旨で程良い苦味酸味もあり
美味しい。けどあまりに優等生過ぎる感じの
味で少々物足りない感じもあり…他の種類も
飲んでみよう！