鏡山 （かがみやま）

鏡山 純米 おりがらみ 生酒 R2BY

美味い、美味いすぎる。埼玉銘菓じゅ...
と違うフレーズが出てしまう程、これは絶品です。

メロンのような華やかな香り、軽快な旨味と果実感。
余韻も素晴らしく、スイスイと杯が進んでしまいます。
熟成メロンというんでしょうか、僕の舌ではこの旨味の表現が形容し難いです笑
鏡山ならではの、この香りと旨味がたまらなく好みです。

㊙︎純米熟成生酛原酒 限定
初めてのお店で久々に入手した、埼玉県は川越の小さな蔵、小江戸鏡山さんのお酒です。入手してから知ったのですが一部からはエヴァラベルと呼ばれているそう。熟成の文字とおりずっしりとした重みと丸みが感じられますが、久々に口にするかなりマニアックな作り込みです。直前の大信州手の内ですら少し軽く感じるレベル。ちなみに裏ラベルにある五十嵐さんは同じく埼玉は飯能の蔵です。精米歩合60% 720mlで¥1500（税別）

鏡山　純米　熟成生酛原酒　エヴァラベル

埼玉県のお米「さけ武蔵」を生酛仕込みによる
純米原酒生酒のまま熟成させ、一度だけ
火入れをしたそうです。

含むとどっしりバター感。喉を通らないような
密度の濃い重量級の飲みごたえ。
ですが味わいは熟成生酛らしく角のない酸味と
滑らかな旨み、からのビター感でこのボリューム
ながら飲めてしまう不思議なお酒です。

スイスイと水のようにはいけませんが
味わいを鮮明にする酸とまろやかなビター感が
杯を進めます。

このラベルの配色、いいですね～😊

鏡山　純米大吟醸生酒　〜灼熱のパイナップル〜
購入も考えていましたが、引越し前だったので
断念しました。

確かに味わいはジューシーパインですけど、
比較対象が良くないのかな？
花陽浴と比較しちゃうと、少し旨味も強めで！

鏡山 さけ武蔵 大吟醸

乳酸系のまろやかな香り。
少し苦味を感じつつキレのある口当たり。
そのままスッとキレたままの味わい。

さけ武蔵のお酒を何度か飲んでいる中で個人的な意見。
暴れん坊なのか、どこも御せていないのかパフォーマンスが良く無いのかわからないけど、やや苦手な感じはする。

地酒まつり🍶彩の国、美味しい地酒のみくらべ🍶ウェスタ川越 1階 多目的ホール🐦

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【鏡山 純米大吟醸生酒 〜灼熱のパイナップル〜】青リンゴ、微かに熟れたメロンのフルーティーで濃く甘い香り。
かなり穏やかな口あたりに青リンゴ、微かに熟れたメロンのスッキリとした綺麗な甘味。とろりとした上品かつジューシーな旨味は微かにコクを感じられ最後まで舌に残り続ける。ピチピチとしたパイナップルのような酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに熟れたメロンの香りに最後まで舌に残るとろりとした上品かつジューシーな旨味にピチピチとしたパイナップルのような酸味が良い余韻。とろりとした上品かつジューシーな旨味とピチピチとしたパイナップルのような酸味が特徴的な味わいのお酒。気になっていたお酒なので行きつけの酒屋に購入しに行ったところ、既に売り切れていたので残念でしたが、週末に行われていた埼玉県内の酒蔵が集まるイベントにて販売していたため、思わず購入。蔵元がイベントのために方々からかき集めてくださったとのこと。ありがたい。

小江戸蔵里🍶明治蔵🍶

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