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雅楽代 (うたしろ)

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新潟 / 天領盃酒造

3.90

レビュー数: 233

2019年5月1日令和元年初日にリリースされた、「綺麗で軽くて、穏やかなお酒」がコンセプトの雅楽代シリーズ。洗練された繊細な味わいが特徴で、主役にならないお酒ともいわれる。あくまでお酒をのむ人が主役、そこに寄り添うお酒をめざしている。天領盃酒造があるのは、新潟県佐渡市加茂歌代。加茂歌代の地から派生した名前の由来と、「皆様の思い出に残る楽しい時間を演出したい」という蔵元の想いが合致して「雅びで楽しい代(とき)」という意の「雅楽代」と名づけられた。雅楽代シリーズは、現代表の加登仙一氏が立ちあげた新ブランド。加登氏は、2018年に当時24歳の若さで史上最年少蔵元に就任し、現在は蔵元自身が杜氏となり日々品質向上のため、挑戦しつづけている。「雅楽代(銀ラベル)」は、シリーズのなかでも最も淡麗でな味わい。好みによってえらべる充実のラインナップが魅力だ。より甘い味わいなのが「玉響」、甘酸っぱさをかんじるのは「花明かり」、低アルコールが良い場合は「雪下」や「日和」がおすすめ。

雅楽代のクチコミ・評価

  • ろーちゃな
    recommend ピックアップレビュー

    ろーちゃな

    4.0

    雅楽代 玉響 真吟(扁平精米) 原酒

    佐渡のお酒🍶 穏やか? な上立ち香
    含みはシュワシュワで軽やか。酸味、旨味が
    しっかり感じられますが冷え冷えだと終始
    軽やかな口当たりなので暑い日にゴクゴク
    いけちゃう系です。酸味はすっぱいというよりは
    醤油のような旨じょっぱさなので、温度が上がって
    くるとシュワシュワを感じつつ旨味増し増しで
    これまた美味しい。

    2日目 ガス感はだいぶ落ち着き、
    グレープフルーツな味わいに。とはいえ
    柑橘系の苦味は無く旨味主体のまろやかな
    余韻。 キンキンに冷やして開栓間際をフレッシュ
    に楽しむか、2日目以降を染み染み味わうか、
    どちらにしてもモダンでありながら、なりきれて
    ない様な感じが逆に美味しかった。

    3日目 苦味が増したグレフル味のスポーツ
    ドリンクになってしまった、、、
    開栓2日以内で飲むことををオススメします笑

    御朱印好きの私にはラベルの字体でジャケ買い
    案件でしたが、お酒自体とても美味しかったです☺️

    原料米 一本〆

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年7月8日

  • 酔月
    recommend ピックアップレビュー

    酔月

    4.0

    雅楽代 試験醸造 3rd

    香りはマスカットです。
    口に含んでも香りが広がります😀
    味わいは甘酸で、これまたマスカットを飲んでる様な感じですが、キレが良くスイスイ飲めて美味しいです🤗

    純米大吟醸の試験醸造との事で、普段と違う酵母を使用している様です🤔
    今後の正式な製品化が楽しみですね😊

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年8月19日

  • LSc53
    recommend ピックアップレビュー

    LSc53

    5.0

    雅楽代 日和
    綺麗な味です。爽やかなフルーティな甘味、かつ全く雑味なくすっきりクリア、12.5度と低アルコールで飲みやすいです。低アルコールだからと言って物足りなさなどない濃厚な旨さ最高です。

    2023年10月25日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    【雅楽代 シルバー】
    蜂蜜のような甘い香り。
    口当たり甘旨!!!!!
    酸味もあって柑橘、蜜柑みたい!!
    飲み込んだら米の旨味を感じてスッキリする。
    スッキリだけどしっかり味があって水っぽくない。
    旨味もある。とりあえず甘うまスッキリ。
    キレはいい。

    え?甘い!でも酸っぱいもある!
    米の旨味めっちゃかる!少し苦い?スッキリ消える。

    2024年3月29日

  • akim

    akim

    4.0

    雅楽代 日和
    ちょっとクラシカルな旨苦渋。綺麗で呑みやすいです。
    3/27 山吹③

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年3月28日

  • 酔月

    酔月

    4.0

    雅楽代 花明かり

    ボトルから注いだ時は少しバナナの香りがしますが、飲む時はほぼ香りません。
    グラスは気泡でびっしり。
    初日は辛酸で硬い印象でしたので、少し日を置いてみました。

    若干円やかになったかな?くらいで、冷えてると同じような感じでしたが、
    温度が上がってからちょっと甘味が加わり、より美味しくなりました🤗

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年3月23日

  • 奈良天人

    奈良天人

    4.5

    雅楽代 〜玉響〜 生酒
    度数14.5

    穏やかなブドウの香り
    味の主張も適度で甘みと酸味の調和が取れたスマートな味わい
    嫌なところがなくかと言って物足りないこともない
    余韻も程々にスッキリと切れていきます

    甘口が好きな人の最高の食中酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年3月20日

  • ひろし

    ひろし

    4.0

    雅楽代 雪下

    甘少旨、酸〜少少渋苦〜

    乳酸、グレープフルーツ

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年3月20日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    【雅楽代 月華】
    立ち上がりは米の香り。少し酸の香り。
    口当たりはジュワッとフレッシュジューシー。
    クリアで軽やかな口当たりで酸と米の旨みが特徴的。
    飲み込むとすっと消えていくスッキリ感。
    甘さは控えめである意味辛口?辛くない辛口。
    綺麗な味わい。ぬる燗とかでもいいかも。
    シンプルな味わいのつまみと合わせたい。
    白身魚。出汁、奴。

    2024年3月20日

  • ultramadridista

    ultramadridista

    4.1

    瑞華
    食中というより、単体で飲むお酒。
    アミノ酸も感じる。旨い!素晴らしい作品!でも食事に合わせるのは難しい!

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年3月18日

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雅楽代の銘柄一覧

銘柄
玉響

玉響

原料米:五百万石、精米歩合:非公開

価格帯:¥3,520
日和

日和

精米歩合:非公開、アルコール度:12.5%

雪下

雪下

精米歩合:非公開、アルコール度:14%

雅楽代の酒蔵情報

名称 天領盃酒造
酒蔵
イラスト
雅楽代の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 天領盃 朱鷺浪漫 雅楽代 The Rebirth Time Machine Single Origine Sake 佐渡
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県佐渡市加茂歌代458
地図