釜屋新八 （かまやしんぱち）

呑みやすいー

な、印象です

○釜屋新八　鯉ラベル
埼玉っ子には昔馴染みの力士の蔵元と聞いてびっくり！最新のトレンドに合わせた旨味、酸味、甘み、辛味の濃い生原酒で美味しい。

釜屋新八　3.3
純銀ながら飲むのにまあまあ時間がかかった、のは、
スッキリだけど飲みやすくはなかったような。
あ、2017BYで2022出荷だ、結構寝かせてる。
@神田新八

鯉ラベル 生酛仕込み
花冷え。 セメダイン臭、レーズン。甘さは殆ど感じない。ピチピチ感のある酸味に後半に感じるコクと辛さ。強いて言うなら、一瞬ブドウのようなフルーティー感のある酸が特徴かな?
3日目 花冷え。香りは変わらず。甘さが強くなったが、同時に感じる辛さも増した気がする。
4日目 酸味より酸っぱさが出てきた感じ。
上燗 酸と辛さもしっかり感じるが、燗のほっこりさが出て飲み易くなる。

獅子連覇

今日で今年のライオンズは終了です。
釜屋さんの大吟醸、獅子連覇を球場で試合後に購入。

お、正直予想以上です！キレよく甘味すっきり。
値段は安くなかったけど、味もちゃんとしてました。

勝ち進んだ時用に七垂二十貫とか七水斗瓶とかありましたが・・・飲む機会失いました。ドラフトでクジ当てたら開けましょうか(笑)

釜屋新八 純米酒
地元埼玉のお酒、近所の酒屋さんの冷蔵ケースにイチ押しっぽくおかれていて購入。
ホント、日本酒らしいというか純米酒を呑んでる！と実感する飲み口。
冷蔵庫から出した直後はうーん・・・という感じでしたが、常温になってこのお酒の力を発揮。酒米の旨味と香りをじっくり感じつつ、大根とイカの煮物を肴にゆっくりと楽しみました。食中酒としてもいい感じ。
今夜はぬる燗かな・・・

釜谷新八 純米吟醸 生酛仕込 無濾過生原酒
ほんのりと残る炭酸感にアルコールの強さがガッツリ来る。
どっしりとした爽快感という矛盾が面白い。