庵(あん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

庵のクチコミ・評価

AGEHA
3.0

原料米の備前朝日米とは？酒造好適米ではなく、コシヒカリやササニシキなどの良質な飯米のルーツのお米で、一時は「東の亀の尾」「西の朝日」と、有名米の双璧とまでいわれました。

その朝日米を使い無濾過で瓶詰めした純米吟醸を、一度瓶燗火入れし、瓶熟成。お酒だけで飲むのはもちろん、食中酒としても存分に楽しめるお酒。メロンのような華やかな香りとふくよかな旨味が心地良い。

原料米岡山県産備前朝日
精米度　48％　アルコール度　17.7％
酵母　明利Ｍ310　日本酒度　＋1
酸度　1.3　アミノ酸度　1.0

特定名称純米吟醸

原料米備前朝日米

酒の種類無濾過

2022年8月13日
ツルスペック
4.5

備前朝日米という岡山の飯米ですが、全体的にふっくらとした甘み、旨みが感じれとれます。フルーティーですが華やかなフルーティーではなく、和の果実のイメージだと思います。開封してだいぶん経過していますが、そこまで味も落ちていないので価格も含めて☆評価４・５にしています。

特定名称純米吟醸

原料米備前朝日米

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年2月16日
酔楽
4.0

今宵の地酒は、岡山の「庵/デニム柄」です。
近年、デニムで世界的に評判の高い倉敷のお酒です。ということで、ラベルはデニムの色彩なんだとか。
ということは、ゴールドラッシュ✨を彷彿とさせる(？)味わいなのでしょうか？
それって、どんな味？　まさか、冗談ですが・・・
冗談はさて置き、いただきま～す。
一口目にシナモンの味わいをフッと感じました。
全般に美味しい酸味がリードしています。
酸味に絡む淡い甘味とふくよかな旨味のコントラストが日本酒の美味しさを演出しています。
気付くと心地よい辛味が幕を下ろしてくれました。
力強く、そして繊細に醸された純粋に日本酒を表現している正統派のお酒と感じられる味わいでした。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年12月23日
つまみはカマボコ
4.0

シックなラベルが気に入ったので買ってみました
甘スッキリ系の味わいでスイスイ飲めるお酒でした

2021年10月8日
岡やん
4.0

庵　備前雄町　特別純米
色は、ほどほどに黄色い
甘味、酸味が有り
旨味は仄かに
辛味で締める
燗で飲むなら、もう少し旨味が欲しい所

特定名称特別純米

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年1月7日
松本杏菜
3.5

甘く飲みやすい。
(j)苦手だった

2020年12月13日
sakenosakana1210
4.0

岡山県倉敷市のお酒「庵無濾過純米吟醸備前雄町」
薫りをしっかり感じる果実香♪甘やかな味わいと酸味の絶妙なバランス！芳醇に感じる旨味が美味しいです。これスゲー好み♪

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月13日
まつきち
3.0

熊屋酒造。
庵特別純米備前雄町。
スーパーで買える普段使いの酒。
常温で飲んだけど、ぬる燗がいいかも。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年2月7日