太平海 （たいへいかい）

純米吟醸　びん囲い

「渡舟」と同時購入した太平海⭐
こちらは度々リピートしてたんですが、まだレビュー書いた事無かったので、改めて⭐

抜栓すると、メロン系の果実味溢れる香りがあります。

まずはグラスで⭐
火入れとは思えない程フレッシュな口当たり❗️
微発泡感と微かな酸味、あっさりとした甘味の後、軽い辛みが続きます⭐

次に陶器で。
グラスの時は控えめだった酸味が際立ち、逆に甘味が抑えられ、飲み心地が増します⭐

合わせる肴によりますが、お酒単体で飲み続けるなら陶器の方が飽きが来ずおすすめです⭐

しかし、渡舟の時にも思いましたが、この酒蔵さんホントラベルとテイスト違い過ぎて面白いです⭐
何の情報も無く、初めて買った時は絶対辛口酒だと思いましたし。

太平海 純米吟醸びん囲い 「夏の間タンク貯蔵を避け、冷蔵びん囲いしたふくよかな香味の純米吟醸酒です」とのこと。秋出しの季節限定酒。つくば市の小野酒店にて購入。びん囲いとは珍しい、初めて飲むので興味津々である。色は無色透明。香りはソフト。口当たりはすっきり。入り口ですぐに米の良い旨みが包み、後味にかけてずっとその旨みが余韻として舌を滑っていく。そういう酒であった。とても旨い。

茨城のお酒、太平海の秋酒です
口当たりは軽めで甘く、後味もスッキリしていて美味しいです
それでいて口にしっかりアルコールを感じる不思議な感じで美味しかったです

太平海 1314 純米吟醸 雄町 無加水原酒

アルコール13度、酵母14号だから1314
香りはあまりしないけど含むとフルーティー‼︎
甘旨味がのっててジューシーな美味しいお酒
低アルでもジューシーでうまーい‼︎

本日のアテは万願寺とうがらしと少しピーマンの生姜醤油和え
我が家でなぜか毎年作ってる万願寺とうがらし
夏になると当たり前に食卓に並んでたけど、実は一般的ではないのか！？
ピーマンと同じっしょということで一緒に和えました
食べ比べるとピーマンとはやっぱ違いますね
皮が柔らかくて苦味が強めなので、本日の酒のアテに最高♪
また明日食べようと思ってパッキンの皿に入れたのに全部食べてしまったw

暑くなってきて野菜がたくさん採れました
スモモは凍らすと美味しいと聞いたので凍らせ中

購入価格　１５９５円

フルーティーな香りだが甘すぎず飲みやすい。
Alc13°とのことだが飲み応えあり。

1314
1103ケ…ケ分からん。
美味しゅうございました。

2021.03

府中誉 太平海 純米吟醸生原酒 無加圧

精米歩合：55％
アルコール度：15度

フルーティで濃厚な甘みに
どっしりした旨味。
後味の僅かな苦味が全体を引き締めてて
濃い味の料理に合わせて飲みたい
とても美味しいお酒でした。