陸奥男山 （むつおとこやま）

八戸酒造(株)(青森県 八戸市) 陸奥男山 CLASSIC NOUVEAU 生
精米歩合：麹米：55% 掛米：60% アル度：16度 酒度：±0 酸度：1.3 アミノ酸度：ー 米：青森県産米　酵母：まほろば華　醸造アルコール入り
11/14(金)感想、香りはちょっと辛そうな酸味。甘さは少し、酸味は強く、旨味が強い。フレッシュで、ちょっと苦みがあって、濃い。美味しいお酒。

陸奥八仙 CLASSIC 本醸造 華吹雪/まっしぐら 精米歩合:麹55%/掛60% 日本酒度+7 酸度1.3

開栓一口目、クラシック系の淡麗の旨渋
渋は少しです

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では渋が辛に変わって旨がアップした旨辛
しっかりめになって好みのテイスト○

魚ソーセージでも旨辛ですがどちらも竹輪よりマイルド

チーズだと魚ソーセージよりも更にマイルドになった旨辛

今回も竹輪との相性が良かった一杯でした

酒 高蔵(大阪市都島区)で購入

たつみ清酒堂東京🍶3種飲み比べ🍶

陸奥男山　Classic Nouveau

高島屋

陸奥男山　CLASSIC　酸味の強い旨苦。普通酒としては酸が効いていい感じ。
９／８　のんびり旅パス①　いかめしや 烹鱗

八戸酒造(株)(青森県 八戸市) 陸奥男山 CLASSIC NOUVEAU 生
精米歩合：麹米：55% 掛米：60% アル度：16度 酒度：+1 酸度：1.4 アミノ酸度：— 米：青森県産米　酵母：ー　醸造アルコール入り
去年の発売でネットではほぼ売り切れ。今回のお店でも一升瓶が無かったので四合瓶を3本購入しました。
7/19(土)感想、3本目、弱い酸味の香り。味は甘さ少し、酸味も程よく、フレッシュ。苦味、辛味も丁度良く、旨味が強い。たいへんおいしい。

陸奥男山 裏男山 超辛純米 無濾過生原酒
青森県八戸市 八戸酒造

精米度：55／65％
アルコール度：16％
日本酒度：＋７
酸度：1.3度

酸味が効いた辛口。キレがありスッキリと
した味わい。海鮮に合う辛口の酒。

陸奥男山　超辛純米　0.72
製造　2025年5月　開栓　6月28日

控えめなメロンに穀物、クラシックな口開け。
翌日、一気に開いて程々にフルーティ。

果物の程々にサラリとした甘味と寄り添う酸味。
スッキリした含みは程々の苦味を添えて軽快。
のど越しで程々に控えめな苦旨味をチラリ、
程々にキレよし。

お燗は程々にほんわりして程々に柔らかい。

超ではないが、程々の辛口で飲む飽きない。
すべてが程々過ぎて、程々に飲むつもりが、
ひとたびループに陥ると、
程々では決して終わらない食中酒。

ポツポツと東北のお酒を上げていますが、
6月にあくまで観光目的での東北行。
盛岡〜青森間は奥入瀬、十和田湖、八甲田。
黄金ルートの起点は八戸だなあ‥‥
で、八戸酒造さんに立ち寄り。
こちらのお酒は当地でも手に入るのですが、
地元ならではと迷いながらも、
定番中の定番、男山の赤と、八仙の紺を。
これがいーんです。

蔵にて　税込1,650円

八鶴、如空の八戸酒類さんの直売所も有るが、
「日が暮れる！」の一言で観念、断念、残念。

八戸から足を伸ばしたバス停。
その名に熱く反応してしまう年代です。

陸奥男山（裏） 純米超辛 生
このお酒は凄かった。何が凄いって生酒なのにめちゃめちゃ辛く感じたところ。
飲み口は割と綺麗にスッと入ってくるのに口中からの飲み下ろしかけてはかなりの辛さを感じさせ消えていく。
以前、新宿伊勢丹のイベントブースで西之門の人から「生酒で辛いお酒は唐辛子でも入れなきゃ辛くなんないよ〜アッハッハ〜！」と伺い、自分もそう思っていたのですがその考えをひっくり返されたお酒でした。
生なのに、辛い。
辛口系が好きな人にぜひ飲んでもらいたい銘柄となりました。

八戸酒造(株)(青森県 八戸市) 陸奥男山 CLASSIC NOUVEAU 生
精米歩合：麹米：55% 掛米：60% アル度：16度 酒度：+1 酸度：1.4 アミノ酸度：— 米：青森県産米　酵母：ー　醸造アルコール入り　去年の発売でネットではほぼ売り切れ。今回のお店でも一升瓶が無かったので四合瓶を3本購入しました。一升瓶1本は2,750円なのでたいへん割高となってしまいました。
5/30(金)感想、香りは強く酸味を感じる。味は甘さ程よく、弱い苦み。少しアルコール感が強く思われたが、旨味も強い。ピチピチ感が強く、苦みは弱いがスッと消えていくお酒。