今西（いまにし）

3.49

レビュー数： 111

日本酒造りの発祥の地とされている、奈良県の三輪にある今西酒造。現在、日本酒愛好家からプロまで、多くの人たちから支持されている人気の酒蔵です。創業は１６６０（万治３）年と古く、地元にある酒の神様として信仰されている、大神神社のご神体を祀っている三輪山は、「三諸山（みむろやま）」とも呼ばれ、代々受け継いでいる「三諸杉」は、そこから名づけられたといわれています。現蔵元は１４代目の今西将之さんで、定番銘柄の他、「三輪を飲む」をコンセプトに「みむろ杉」を立ち上げ、仕込み水と同じ水脈で育てる地元米で酒を醸しています。「今西」は、製造石数が全体の約5％という限定商品で、岡山にある赤磐地区の雄町や朝日米を使用した酒です。シルクのようななめらかな口当たりで洗練された味の「みむろ杉」に比べ、「今西」はふくよかな甘みが特徴で、ほのかにミルキーなニュアンスがあります。たっぷりした旨みもありますが、後口のキレがよく、飲み飽きしないところも持ち味です。

今西のクチコミ・評価

eikun
3.0

みむろ杉華きゅんが美味しすぎたので
同じ酒蔵で、そこそこ評価の高いこちらをセレクト。

結論。
僕には少し甘すぎました。
一昔前の甘いのが好きな人には
ちょうどいいかも…

最近好みのを飲みすぎているので
少しでも外れると厳しめの点数になりがちです。

2024年4月22日
モコモコ
4.0

初めて飲んだ今西。
火入れでした。
最後の一杯でした。
中々美味しい😋
次は生酒飲みたい。
三徳にて。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年4月21日
ティーヌ
5.0

米ジュース！スッキリ美味しい。

特定名称純米吟醸

原料米朝日米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年2月8日
ドフラミンゴ
4.5

はせがわ酒店🍶日本橋店🍶

2024年1月22日
kasumi_♂
4.3

今西　純米吟醸　朝日(黒)　無濾過生

精米歩合:60%
アルコール度：15度

程よい酸味にフルーティな甘味。
甘味と苦味の後に続く心地よい酸味が
奥行きある旨味になっています。
コスパ以上にハイクオリティな
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米朝日

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月7日
robertpark41
4.0

今西酒造今西純米吟醸朝日

2024年1月1日
akim
3.9

叶結　純米吟醸　うさぎ
みむろ杉の今西酒造さんの1合瓶。グランスタのはせがわさんで買いました。こういう一合瓶はクラシカルなお酒が多いような気がしますが（今どきのお酒はそんな面倒くさいことはしないですね）これは上品な甘みの旨苦。電車で飲むにはいいですね。
１２／６居酒屋はやぶさ①

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年12月6日
バボビ
4.0

阿吽純米吟醸 720ml
発売元：京勘中井酒店。製造元：今西酒造(桜井市)。
すっきり飲みやすく、旨味のある日本酒です。6種の中で、一番口に合いました。
2023年11月29日、奈良市ならまちの「京勘中井酒店」で頂きました。2杯め(6種中)。150円(税込)也。販売価格：1900円(税込)。
製造年月：2023年11月。原材料名：米(国産)、米麹：(国産米)。原料米：露葉風、山田錦。精米歩合：60%。アルコール分：15度以上16度未満。日本酒度：+2。酸度：1.8。
『やさしく膨らむ米の旨みと余韻を締めるキレの良さが特徴の飲み飽きしない純米吟醸酒です。(裏面より)』

特定名称特別純米

原料米露葉風、山田錦

2023年12月1日
Koki
4.5

厚みのある、しかしすみとおった味わい
フルーティーさもあり、とても不思議な感覚を味合わせてくれる。
これはうますぎる。

特定名称純米吟醸

原料米朝日米

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年11月22日
協会69号
4.5

今西　純米吟醸　朝日
純吟の朝日って今年３蔵目、流行ってるんですかね？(⁠・⁠o⁠・⁠)
しっかりした酸味が良く飲み飽きない良酒🐴
酒の神様がおわす三輪山の酒蔵、堂々の一本☝️
しまった*⁠\⁠0⁠/⁠*　燗するの忘れた😄

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年7月11日

今西が購入できる通販

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今西の酒蔵情報

名称	今西酒造
特徴	1660（万治３）年創業の今西酒造。三輪素麺が有名な奈良県桜井市大字三輪にあり、近隣にある三輪山を御神体とする「大神神社」は酒造りの神様といわれており、「活日神社」には杜氏の祖とよばれる高橋活日命を祀られている。三輪山の通称が「三諸山」であり、みむろ＝実醪…酒母のことを指しているといわれている。酒造り発祥の地と呼ばれ、今もなお酒の神様に見守られながら、同蔵では酒造りを続けている。御神体である三輪山の伏流水を仕込水とし、三輪山の裏手に残る自然の原型ともいえる素晴らしい環境下で作られた米を使用している。とくに注力するのが、奈良県でただ一つ開発された酒造好適米「露葉風（つゆはかぜ）」。育てにくい米だけに生産量は少なく、使用している酒蔵も限られている。代表的な銘柄は「三諸杉」と「みむろ杉」の２つ。創業当時からある地元流通「三諸杉」は、ふくよかな味わいと芳醇な香りが特徴。適度に熟成されることを計算して造れている。「ろまんシリーズ　みむろ杉」は限定流通で、新鮮なうちに飲むよう計算された、穏やかな香りと酸が特徴のフレッシュできれいなタイプ。とくに「ろまんシリーズ　みむろ杉」の甘みと酸のバランスのよさ、軽やかさは万人から愛され、この酒を日本酒の入り口にする人も少なくはない。「仙台日本酒サミット2019」 1位、「SAKE COMPETITION2019」純米酒部門」GOLD、「SAKE COMPETITION2018」純米酒部門SILVER獲得など安定した受賞を重ねている。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	みむろ杉鬼ごのみ今西阿吽
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	奈良県桜井市三輪５１０
地図