千代田蔵 （ちよだぐら）

千代田蔵 特別純米生原酒 フクノハナ 720ml (灘五郷魚崎郷・本社滋賀県)
すっきり飲みやすく、旨味があるうすにごり酒です。
2024年1月27日、阪神甲子園駅前で開催された【灘五郷の蔵開き】に参加しました。灘(神戸・西宮)の16蔵が出店しており、66種中8種味わいました。ラスト8杯目。チケット2枚(200円)。販売価格：1595円(税込)。
『原材料：米(国産)・米麹(国産米)。使用米：フクノハナ(兵庫県産 酒造好適米)。精米歩合：60%。アルコール分：16%。保存方法：要冷蔵。
兵庫県出石町のみで生産されている酒造好適米『フクノハナ』を使用したうすにごり。優しく爽やかな白桃を思わす香り、口に含めばプチプチとした発泡感と上品な甘味と米の旨味がたまらない逸品です。後味も爽やかなので、日本酒を飲みなれていない方でも美味しく飲める味わいとなっています。(ネット情報より一部引用)』

酒屋に行く途中、電車の中からレビュー🚃

千代田蔵　純米生原酒　
フクノハナ　うすにごり

シュワっとした口あたり〜
絶妙なまでの酸味！
こりゃなかなか旨い😋

少し癖のある感じがいい
うすにごりとても美味

【千代田城 H22 山廃本醸造原酒】

この色んなナッツが合わさっているような感じが大好き
ちょっとスパイシーな感じも👍もうちょい寝かせてもいいかも
あと、このカラメルのようなとろみも
アイスにかけたいなぁ

スペック
精米歩合：70%
度数：18度

太田酒造千代田蔵（兵庫県神戸市東灘区深江南町2-1-7）

水を感じる少しふくよかなお酒。

千代田蔵 純米原酒 シェリー樽熟成 白うさぎ

千代田蔵　山廃　純米生原酒　フクノハナ

滋賀ではなく兵庫にある蔵で作った酒。兵庫と福島のある地域だけで栽培しているフクノハナという酒米だそう。
山廃ですが比較的酸味も穏やかな、軽めな感じでした。
燗にしてもよかったのですが最後まで冷やで。

灘五郷魚崎郷　千代田蔵 本醸造　(本社滋賀県)
11月27日、灘五郷酒所にて灘五郷酒所セットその③
紅葉鯛の生姜麹漬焼きとキノコのオイルコンフィとペアリング。
「豊潤やや辛口の本格手造りで、四段仕込みの旨口酒。(お品書きより)」
灘五郷酒所は、1505年創業の剣菱酒造の酒蔵(2018年迄使用)を改装して、今年の4月29日にグランドオープンしました。
灘五郷(西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷)26蔵の日本酒と、日本酒に合う「旬、地元、相性、発酵」をテーマにした食が楽しめます。ちなみにお品書きには、飲む日本酒の順番とペアリングの肴、日本酒と料理の説明が書かれています。
店内は日本最大の50メートルあるコの字カウンターで、神社をイメージした造りとなっています。

千代田蔵　特別純米原酒　フクノハナ
　初千代田蔵、フクノハナという酒米も初めて聞きました。酒屋さんから燗酒用に勧めていただき購入。
　最初少し常温でいただくと、モワッとしたアル感と癖が強い硬い感じの味わいで今一。やはり燗に。
　モワッとしたアル感は少し残りますが、癖の強さは消えて、仄かな甘旨味と適度な酸味がある円やかな味わいの酒に。
　色々な温度帯で楽しめる日本酒の奥深さを改めて感じさせていただきました。

角打ちレビューもいっぱい残っているけど、
それはまた明日の空き時間で！

今日のお酒はコレ⬇️
千代田蔵　特別純米生原酒　フクノハナ　にごり酒

太田酒造が滋賀県に本社がありながら、
一部のお酒を兵庫県の灘で作っている話は有名。
このお酒も灘の千代田蔵で醸造ですね。

味わいは独特ですねー
美味しく頂きましたが、なーんか薬みたい！
私がいつも飲んでいる降圧剤みたいな味！
一体どんな味やねん😅
でも、揚げ物ににごり酒は合うよねー😋

もう何でもありのタイムシリーズ！
#モスチキンタイム