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  4. 赤武 (あかぶ)

岩手 / 赤武酒造

4.22

レビュー数: 3001

赤武酒造は、三陸海岸沿いの岩手県大槌町で1983年創業の歴史をもつ。代表銘柄「浜娘」の醸造元として知られるが、蔵は2011年の東日本大震災で津波にのまれ、流失。被災蔵として、ゼロからの出発を余儀なくされる。蔵が再建されたのは、2年後の2013年。大槌町から盛岡市内に移転した復活蔵で、次期蔵元の長男、古舘龍之介さんが立ち上げた新ブランドが「AKABU」だった。 定番の中心は、「結の香」「吟ぎんが」に代表される岩手県産米使用の特定名称酒。みずみずしい果実香、軟水仕込みならではの柔らかなタッチに誘われ、すいすいと杯がすすむ。魚介類との抜群の相性は、海の酒ならでは。2014年のブランドデビューから間もない17年には、岩手県新酒鑑評会で最高賞受賞の快挙を達成。今、最も勢いのある注目銘柄のひとつ。赤い兜のラベルが目に入ったら、迷わず飲むべし!(堀越典子)

赤武のクチコミ・評価

  • mhiro
    recommend ピックアップレビュー

    mhiro

    5.0

    AKABU 純米酒 NEW BORN

    毎度期待値を超えてくる赤武の新酒。

    香りはほとんどないかな?飲み口は生酒&新酒だけにフレッシュ、フルーティー、でもガス感は思ったよりかな?
    瑞々しいマスカットとでも表現できるくらいフルーティー、そして柔らかい甘味旨味。余韻もやさしく個人的に文句のつけどころがない感じです。マジでもう1本欲しい。

    前から旨かったですが1限のお店も増えてきて本当に赤武スゴいですね。
    新酒1本目なのに満足感スゴすぎ。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年10月24日

  • w_katsura
    recommend ピックアップレビュー

    w_katsura

    4.0

    赤武 純米酒 NEWBORN
    新酒2本目です。ポンっと栓が勢いよく開きました。含むと瑞々しいフレッシュな甘さで、新酒らしくていいですね、ススッと入ります。若いながらも味が程よく感じられ、バランスが取れているように思います。美味しゅうございました。

    2023年10月27日

  • Seafe
    recommend ピックアップレビュー

    Seafe

    5.0

    赤武 純米吟醸 NEWBORN
    定番の新酒です。柔らかくて飲みやすいけど味わいはしっかりとあります。
    後味にピリッと僅かな炭酸のような刺激があり、そこから余韻も残さずスーっと消えていきます。
    このスッキリさ、爽やかさは唯一無二で、何度飲んでも美味いなあという感想しか出てきません。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2023年11月10日

  • kasiayuu

    kasiayuu

    4.3

    AKABU SAKURA2024 無濾過生酒純米

    まず瓶がお洒落でインテリアに使えそうなぐらいw
    酒米は吟ぎんが
    フレッシュで林檎のような甘い香り
    口に含んでもその香りそのままのすっきり爽やかな軽快な味わいで、春らしさをしっかり感じさせてくれます
    深みや複雑味はほぼ無いので、そういった味が好みの方には向かないですが今風な流行りの味です 

    AKABUはどの銘柄を飲んでもある程度赤武らしさがあって、色々試しやすく信頼感がありますね
    ただ、それぞれでらしさ+αがしっかりあるところが人気銘柄たる所以かなと考えさせられます

    特定名称 純米

    原料米 吟ぎんが

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月29日

  • うお座

    うお座

    4.5

    赤武 SAKURA 2024
    舌先を刺激するガス感と低アルコールで飲みやすく、
    春酒らしくほんのり甘い逸品

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月26日

  • mhiro

    mhiro

    4.7

    赤武 純米吟醸 雄町 NEW BORN

    赤武の雄町ようやく開栓。

    香りはフルーティー、表面的にはバナナっぽい?自分のバカ鼻では識別できず。
    飲み口は生酒のフレッシュさに甘味旨味、そこから酸と辛味が上手くダレないようにアクセントになって甘旨の主張はありつつキレ良く纏めている印象。若干甘味が強いでしょうか?柔らかい甘味なので個人的には全然ありです。

    2日目は全体的に落ち着くので個人的にはさらに旨かったです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月25日

  • やまだ

    やまだ

    4.9

    【赤武 純米吟醸 結の香】
    華やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにグレープフルーツの香り。穏やかな口あたりにまろやかで透明感のある青リンゴ、メロン、微かに杏の綺麗で上品な甘・旨味は比較的濃いめ。サッパリとしたグレープフルーツのような酸味。強めな苦・渋味はかなりキレが良くスッキリとした後味。フルーティーで透明感のある綺麗で上品な濃い甘・旨味とかなりキレの良い比較的強めな苦・渋味の後味のバランスは唯一無二。今日は午後半休をいただいて昼から飲んでおります。幸せ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 結の香

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年3月25日

  • えびす

    えびす

    3.5

    限定酒
    んーー、もうひとこえ。
    悪くは無いが甘くはない。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年3月24日

  • 八反ハスラー

    八反ハスラー

    4.5

    フレッシュでいて重厚
    NEO赤武、ラベルもポップで良いですね
    室温に近いと若干、軽く感じますが余韻の伸びがいいような
    香りすぎずチリっと発泡感キレも申し分なく地に足ついてる感じ
    老若男女ビギナーまで幅広いターゲットを意識した造りでうまいです。

    また呑みたくなる味かは別

    2024年3月24日

  • キロメー

    キロメー

    4.5

    開けたら無くなってしまうと思い
    なかなか呑めなかったSNOW EXTRA
    甘旨酸でシルキーかつドライ
    しみじみ旨くあっという間に無くなりました

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月23日

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赤武の銘柄一覧

銘柄
純米吟醸 吟ぎんが

純米吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、精米歩合:50%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,980 ~ ¥5,500
純米酒

純米酒

精米歩合:60%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,380 ~ ¥6,701
エフ(F)

エフ(F)

精米歩合:60%、日本酒度:2、アルコール度:15%

価格帯:¥2,750
熟成生酒

熟成生酒

精米歩合:60%、日本酒度:3、酸度:1.5、アルコール度:17%

純米大吟醸 結の香

純米大吟醸 結の香

原料米:結の香、精米歩合:40%、アルコール度:16%

価格帯:¥3,960 ~ ¥7,180
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:50%、酸度:1.4、アルコール度:15%

価格帯:¥1,694 ~ ¥7,180
純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥3,080 ~ ¥5,720
純米吟醸 結の香

純米吟醸 結の香

原料米:結の香、精米歩合:50%、日本酒度:-1、酸度:1.4、アルコール度:16%

価格帯:¥2,420 ~ ¥7,180
純米吟醸 NEWBORN

純米吟醸 NEWBORN

原料米:雄町、精米歩合:50%、アルコール度:16%

純米酒 NEWBORN

純米酒 NEWBORN

原料米:吟ぎんが、精米歩合:60%、アルコール度:16%

SEA

SEA

原料米:美山錦、精米歩合:60%、アルコール度:13%

純米大吟醸  吟ぎんが

純米大吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、精米歩合:40%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,750 ~ ¥5,808
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:16%

AIR

AIR

精米歩合:60%、アルコール度:12%

MOUNTAIN

MOUNTAIN

原料米:吟ぎんが、精米歩合:60%、アルコール度:14%

SNOW

SNOW

精米歩合:60%、アルコール度:13%

価格帯:¥3,300

赤武の酒蔵情報

名称 赤武酒造
特徴 岩手県の大槌町で1896年に創業した赤武酒造。「浜娘」を醸し地域の人たちから愛されていたが、2011年3月11日発生した東日本大震災によって壊滅的な被害を受けた。社長である古舘秀峰氏が奔走し、他酒蔵の設備を借りながらなんとか酒造りを継続しながら、2013年に震災復興プロジェクトの支援を利用して盛岡市内に蔵を再建したため、『復活蔵』などと呼ばれることがある。 東京農業大学で醸造を学んだ息子である6代目・龍之介氏が蔵に戻って弱冠22歳という若さで杜氏に就任し、2014年「AKABU」という新銘柄を立ち上げた。若さから最初こそ不安の声が出ていたが、確かな味わいや酒質の安定性によって年々着実に評判を得て、岩手県内だけでなく首都圏を中心とした全国ブランドとなり、数々の賞にも輝いてきた。 同蔵のメンバーは杜氏を中心に平均年齢が低く、Uターンで地元に戻った若者を中心としている。彼らが継続して就業できるよう、1日4人体制の酒造りを可能にする機械導入に加えて週休二日制を整えた。純粋に高品質の酒造りをめざしたことにより、復興支援という一時的なものでなく、根強いファンを獲得し成長し続けている酒蔵となった。(関 友美)
酒蔵
イラスト
赤武の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 浜娘 赤武 海龍
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岩手県上閉伊郡大槌町安渡3丁目1−23
地図