五十嵐 （いがらし）

ガッちゃんからの贈り物🎁
そう、3ヶ月前のバレンタインデーでいただきました♪
ニラキムティー🌶
一週間で食べきった〜🤣笑笑
元気玉はじっくりと食べてます😆
目の超極細かい辛子の中に極上のニラ。
葉はパリッパリッと。
葉元はシャキッシャキッと。
水っぽさは全く無し。
塩味辛味酸味もベストバランス。
甘味もしっかりと感じとれます。
しっかりと丁寧に醸された証です。
さらに凄いのは日本酒に合うこと。
キムチが日本酒に合う⁉️
合うんです❤️
お酒の味わいがね。
変わらないんですねー♪
スーパーで買って食べるキムチと日本酒🍶
あんまりやらないでしょ❗️
でもね、ガッちゃんキムティーはめっちゃ日本酒と合いますよ❤️
愛方さんの愛がらぶ❤️してるからかなぁ😄
ありがとうございました😊😊

5時10分➡️510➡️五十嵐

五十嵐 純米大吟醸 無濾過生原酒
直汲み 45 氷温2年熟成酒

今まで気が付かなかった😳
ラベル左下↙️
朱印『喜八』
聖地認定ってコト😳

年に一度の『五十嵐の日』おめでとうございます㊗️
人気モノで買い占め❗️
明日じゃダメ🙅
イベントテロ‼️🤣笑笑
被らないのを買えなかった😭

冷たい
噴き出し注意なる首掛け。
シュ。
やっぱり噴き出しなし👌
瓶鼻ショートケーキ🍰
グラスにチビチビの気泡🫧
辛味から入ってラズベリーに洋梨🍐
繊細で綺麗で爽やかな酸味。
そう、ピンクのレッドブルだ‼️
そう、紫八咫の若い感じに似ている🤣笑笑
まだ2年しか氷温熟成酒だからかもしれない。
あと7年寝かせたらああなるのかなぁ🤔

JOU
トロミが増して甘々辛々も増しに。
常温に近いと荒さがチラホラ。

KAN
スーッと呑みやすくアルコール感が後から。
呑み進めていくとアルコール感は何処に🤣笑笑

使用米 きたしずく
精米歩合 45%
アルコール度数 16度
720ml 2420円

ガッちゃんも訪れたお蔵さん。
煙突はないって🤣笑笑

蔵元さんから
ヤブタから出てくる発泡性のあるフレッシュなこの味。
お客様にそのまま届けられないかと試行錯誤で始めた１年目。
皆様にアドバイスを頂きながら、五十嵐　直汲み、まだまだ発展途上ですが毎年挑戦を続けております。
色々とチャレンジしながら、美味しいお酒を目指して蔵人一同頑張っています。
五十嵐は、天覧山の通常商品をベースにして、原酒を直汲みしたものです。
手作業での瓶詰めの為、少量しか詰める事が出来ません。

天覧山の酒蔵は、名栗川と成木川の合流点に接して建っています。
空気は澄みわたり、きれいでやさしい奥秩父からの、伏流水を井戸から汲み上げています。
飯能の素晴らしい大自然「緑と清流」が軽くて、キレの良い天覧山を育んでくれるのです。

酒蔵

「天覧山」の初代久蔵は、新潟県中頸城郡の出身で杜氏として青梅の「澤乃井」小沢酒造につとめていましたが、独立して飯能の地で酒造りを始めました。
天覧山の酒蔵は、名栗川と成木川の合流点に接して建っています。

空気は澄みわたり、きれいでやさしい奥秩父からの、伏流水を井戸から汲み上げています。
飯能の素晴らしい大自然「緑と清流」が軽くて、キレの良い天覧山を育んでくれるのです。

杜氏 小林 清司（南部杜氏）

清酒には、その土地の空気・水・そして酒造りに携わる人々の心持ちが映し出される様に思います。苦労の多い仕事ですが、皆で心と力を合わせて造って行きたいと思っています。

昭和29年生まれ
愛知県蒲郡市出身
日本大学芸術学部　映画学科中退
テレビ、映画の美術、展示造形等の仕事を経て平成10年五十嵐酒造入社
平成22年南部杜氏試験に合格した後、平成24年から杜氏に就き今に至る

店舗紹介
五十嵐酒造　直売店は全ての商品を試飲販売しております。大事な人へのプレゼント用に、季節商品の試飲にも是非ご来店下さい。
蔵元ならではの奈良漬けや練り粕、純米吟醸を使った酒ケーキなども販売しております。

日本酒が大好きです♡

五十嵐　別誂　純米酒　無濾過生原酒　直汲み


✨✨【5月10日は五十嵐の日】✨✨

以前から1度は呑んでみたかった五十嵐ですが、ネットでもなかなか売ってないし、どうしましょと思っていたら福島県にも特約店があるじゃないですか💡🤗

ただ私の家からは片道約100km、車で約2時間かかるのでそう簡単には行けません😅

しかもガソリン代が約2,000円くらいかかるのでネットで購入した方が安いくらいなんですが、酒屋さん以外の用事を作って、いわゆる抱き合わせで行ってきました🚙💨💨

前置きが長くなってしまいましたが、開栓ご注意も吹き出ししませんでした💦いつもの雪冷えでは甘い花の香りがします🏵️😊

口に含むとフレッシュでほんの少しのチリチリ感、パイン系の中に米感と少しの苦味と辛みがあり美味しいです😋


2日目は初日より香りが少し強くなって、旨みと甘みが増えた感じがしました、精米歩合65%の純米酒でもこんなに吟醸香が香るんですね〜✨✨

アテはイカの串焼きとコシアブラの天ぷらです🤗

酒屋さんに置いてある五十嵐全てにポップが付けてあったのですが、説明が全て違う味わいだったので五十嵐は1本1本かなり違う味わいなんですかね〜❓🤓

五十嵐　純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み　五百万石　55%精米です。

5/10🎏
五十嵐イベントに参加します🙋

・爽快なラムネ香
・ミンティアのメンソール感もある
・含むと、じゅわっとした口当たり
・濃厚な旨みと酸がぐっと押し寄せる
・ライトヘヴィーな重量級
・若干のセメダインも在る
・プチプチな泡がスパイスの役割
・キレも爽快に！
・直汲みのフレッシュ感を実感する

フレッシュ感と、飲み応えのあるボリューム、爽快感が三位一体に🙆

町田酒造の直汲みとか、王禄の丈径blue 直汲に似てると感じた。

フレッシュな味わいに応えようとして、
瑞々しいhaya注ぎでペアリング🌊✨

#縦さんと同じ！

五十嵐　純米吟醸無濾過生原酒直汲み

【5/10は五十嵐の日】

ついにきましたね！五十嵐の日！
今回は入念な情報収集からの仕入＆嬉しいサプライズで充実のラインナップを用意できました。
まずは、蔵の方にオススメいただいた純米吟醸をいただきます。小宮さんからのポチです。

以下、インスタでオススメを聞いたときの蔵の方からのご返信から抜粋。

4月の上旬に発売しますのは、緑ラベルの純米吟醸です。3月3日に上槽し直汲みしました。五十嵐にしては近年稀にみるほどカプの香りの立った純吟です。



さて、期待を胸にいただきまーす。

・シュポン
・含むとシュワシュワまではいかずともピチピチ
・軽くて爽やかな甘味と微かな酸味
・今回も味が膨らみ過ぎず途中でしぼむことで杯が進む

これもかなり好みです。
前回の五十嵐同様、前半は甘酸シュワのバランスがよくて、後半はそれが割と早めに引いていく分、余韻の物足りなさにより逆に次の１杯を早く飲みたくなる、という魔法をかけられてる感じです。
前回のと比較すると、今回の方が前半が華やかというか派手。どっちがいいとかではなく両方甲乙つけ難い完成度です。あとは好みの問題ですね。

これだけウマいと、あと２本も超楽しみです！

#0:00丁度まで起きてられる自信がないので
#少しフライングして前夜祭
#関西出張、思ってたより早くなりました
#DAISO

皆さん、フライングキッズって知ってる😙
そうそう、ミスターぺぺこと、
私の事ですよー🤪
だって、ちびっこサケタイマーですもん😝
後ろから見たらまるで中学生だよ🤭
角打ちで目撃者多数👀、多分(笑)

冗談はさておき、今日のお酒はコレ⬇️
五十嵐　純米大辛口　無濾過生原酒　直汲み

なんでも明日が五十嵐イベントだそうで🤭
それでも被る事を前提で開けちゃいます。
というのも、明日は残業覚悟なので、
忙しくてイベントには参加できないから、
今日はフライングキッズなんです🤪
ようわからんけど👅

やっぱり五十嵐の直汲みは良いよねー💕
このガスだけで逝っちゃいます🥴
大辛口だけど、ドライって感じですね。
ウィルキンソン炭酸水みたいな🤣
風の森とかにも通じる味で🩷

ここのサケタイマーの皆様は、
毎日が何かしらのイベント🥳
例えば福丸さんの一人SMとか、
参加者一人でもイベントだよねー🤭

ちなみに信州味噌音さんだったら、
365日、イベント企画できるんじゃね？って
勝手に思ってますよ😁
ちびっこサケタイマーイベントはいつですか？笑

6周年記念イベント🍶

6周年記念イベント🍶

5月に入りました❣️
五十嵐の日もあります😄
あんまり種類が販売されていないので被りは間違いなでしょー😄
埼玉ランキングでは
1位浴びちゃん 4.43
2位彩來ちゃん 4.32
3位五十ちゃん 4.12

順位の上昇はあるんですかねー☺️♪
前振りで❣️

五十嵐 純米 大辛口
無濾過生原酒 直汲み

五十嵐ってそれぞれラベルカラーで味わい違うので『五十嵐』らしさってーのがねー🤣笑笑

浴びちゃんは『パイン🍍で苦味でキル』
彩來ちゃんは『綺麗な甘さ』みたいな😄

五十嵐は共通してないようなあるような🤣笑笑

脅しの首掛け
大丈夫🙆‍♂️
五十嵐で噴いたことはない‼️
開栓は安心して開けられる🤣笑笑
クリクリ、キュッキュッ⁉️
やっぱ😄
酒蓋飛ばない😄
噴き出しもなし😄
シュポッ❗️くらい😄

瓶鼻、ショートケーキ🍰
チリチリ辛味からメロン🍈
また辛味🌶
そう、結構辛い🌶🌶🌶
僅かな注射💉のアルコールの匂い🤣
ちょっとだけセメダイン。
トロッと感6
サラッと感4
只者でないなぁ。

KAN
ぶわーって広がらない。
口先に甘味感じた後、辛辛辛辛辛🌶
うんまいなぁ🤤

注意❗️
ラベルは結構脆いので冷やして結露すると剥がれちゃいますよ⁉️😵

精米歩合 65%
アルコール度数 17度
一升 2970円

さくらんぼ🍒みてたら今シーズン初めて『蚊🦟』に刺された〜😵
痒〜い😵

ガスもあって後味にぎやかな輪郭のはっきりした甘味と酸味。
素晴らしい。