五十嵐 （いがらし）

純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲45

きたしずくで造られたお酒です

埼玉のお酒ってそんなに飲む機会がないんですよね

さて、天覧山は飲んだことがあったような気がしますが
五十嵐は初めてですね

グラスに注ぐと華やかな香り、甘さと旨さが心地よいです
甘さの方が強いかな？
微発泡感も良いですね

個人的には開栓したその日よりも
少し経ってからの方が好みでした

初日は良くある純米大吟醸といった感じでしたが
時間が経つと甘さがやや濃厚になった… ような気がします

甘甘甘旨旨芳芳 心地よい甘さを爽やかな微発泡感と共に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

五十嵐　純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み

結構な推しの銘柄になっています、五十嵐。
柑橘系、、口の中にジュワッと感じ、チリチリ微ガス、
ほろ苦さで軽やかにシメてくれます。
お米感は少ないけど、ちゃんとあるのも良くて。

冷やで飲むと、
上に書いた諸々の感覚がバラついてから
苦味で軽やかに終わるのに対して、、
温めると、、味がカツンって統一されて、、
体に染み入ります。
この手のお酒は温めてこなかったんですが、、
サケタイマー偉人達の言葉からの燗チャレ2022
しかも、ひっそりだった米感が、、2倍、、いや3倍以上に
勉強させて戴きました
もちろん炭酸もやってます。
炭酸にすると喉越しが上がるのは当然に、
苦味と柑橘が増して、合わさって、グレフルに。
酸の良さも手伝ってくれます。
甘さも心地よく、幸せな時間作りを手伝ってくれます
4.7

五十嵐 純米酒 無濾過生原酒 直汲み
【5月10日は五十嵐の日】
開封注意の紙が掛かってて
やべーなーと思いつつ
ポンっと心地良い音が
スルスルと飲みやすく
アルコール感もあまり無くて
これは危険なお酒だなー
この祭りの予告を聞いて
ウッキウキで五十嵐酒蔵祭りに
行ったんですよね、祭り限定酒を買うために
蔵には10時ちょうどくらいに着いたんですよ
でもその時点で物販列が用意されてる
本数を超えてる人数並んでたんですよ
そんなわけで銀座の歌舞伎座の
裏にある酒屋にエントリー用の
五十嵐を買ってきました
被りまくりだけどしょうがないですね

こっくり、まろやかな甘味とピリピリしたガス感。

五十嵐はフルーツでもお米の甘味でもない、なんとも言えない独特な甘さがちょっとクセになる。

五十嵐 純米大辛口
無濾過生原酒 直汲み
精米歩合 65%
アルコール分 17度
製造者 五十嵐酒造株式会社
埼玉県飯能市川寺667-1
製造年月 2024.03

開栓すると気持ち良いポーンっと生酒のそれ
舌先に微チリ💦ラムネジュースのような甘味～
後味に唐辛子を食べたような辛味でフィニッシュ💦
自分の好みはあと少し酸味があるといいです👍️

やっぱり五十嵐美味しい！刺身との相性メッチャイイ!

飲みたかった五十嵐
しかも新酒、最高です

ファンタメロン

埼玉県には圧倒的な存在の酒蔵がありますが、個人的に五十嵐は負けてないと思ってます。なんなら飲み疲れることなく晩酌するなら五十嵐の方が適してると思います。今日も危うく一本開ける勢いです。

備忘録

備忘録