吉田蔵u （よしだぐらゆー）

吉田蔵u/生酒
はじめ、少しクセがあるかなと思いましたが、翌日以降は落ち着いて飲めました。

吉田蔵u 石川門　生酒

モダン山廃を提唱する現代日本酒

香りは青りんご、ラムネのような芳醇な香り。

味わいもりんご様で仄かに香ばしいニュアンス。
米の旨味は控えめ、石川門の個性なのか。
低アルコールらしい軽やかでキレもいい。

飲み口は軽めだが、個人的には少々厚みが足りない。
山廃から生酛にすれば、新政に近付けるかもしれない。

吉田蔵u 百万石乃白 生酒
度数13

香りは穏やか
呑み口は瑞々しく柔らかな甘み・旨みがありつつ僅かな酸を感じながらゆっくりと抜けていきます
ボディは繊細かつとても軽くアルコールのアタックはまったく感じません
後味に少し味があるのは裏に書いてあるミネラルかもです

良く言えばスッキリ・キレイ
人によっては"薄い・物足りない"となるかもしれません〜
これは一升瓶がいいかもですね

吉田蔵u 山廃 貴醸酒 うすにごり

含むと柑橘系でチリシュワ
軽快な喉越しな割に複雑味もあり面白い
サクサク飲めるのでレモンサワー的な感じ

こちらは泉屋さんの頒布
友人とワケワケして19の瓶に入れました

#mentime
カレー煮込みうどん
蕎麦屋さんで蕎麦を食べる予定が周りのカレー臭にやられて気付けばカレーうどん注文してた
前回行った時も同じくカレーうどんを…
水ダウでそんな企画あったな(´∀｀; )

吉田蔵u 石川門

香り
桃のソースクリーム　スィート

味わい
ピチピチと発泡感　ジンジャーのような辛味もあってクリアでキレのあるテクスチャー　ストーンフルーツゼリーの甘酸味　スッと馴染む清水の美味さ

感想
口が楽しいスパークリング、アシッド、ドライ。和洋の印象の絶妙なバランスは、クラシックかつモダンの到達か。甘弛みがなくスッと消えていく味わいは次々に口に運んでしまう魔性か

石川県の素晴らしい日本酒、酒蔵達！
料理は今お安い大根のバター醤油焼き、ポン酢とオリーブオイル和え。

二日目
洋梨のスムーズで芳香なフルーティの香り。果実のような酸味がより際立つ。ガス感がより爽快に。美味い...

吉田蔵u ー百万石乃白JISHADENー　低アル(13%)しかも原酒。ほんのり微発泡で，フルーティー爽やか〜。「モダン山廃」旨いー。

吉田蔵u　石川門

休みが長いのでもう一本。
少しでも石川県にお金が流れればと思ってこちらを購入。

ボトルの色味に感化されてか、グラスに注いだ液体が透明で薄い黄緑色に感じる。
飲んでみると爽やかな甘酸の後に舌にジリジリ来るガス感と苦味が広がって、しっかり日本酒。
食事は和洋中なんでも合いそう。
パスタでも美味しかった。

製造蔵のホームページにあった今回の災害に関するコメントを読んだ。
募金への寄付の他、一消費者として何か出来ることがあれば今後も応援したい。

吉田蔵u　百万石乃白

これはうまかった。
でもそこそこ値段するのよねぇ。
とはいえ美味しいお酒は大体これくらいの値段になってしまいます。
次は石川門かな。

吉田酒造店 吉田蔵 u 百万石乃白

吉田蔵u 石川門

去年の12月に飲んだお酒です。投稿が遅れました…
冷酒で。
洋梨のような香り微かに。
やや微炭酸。モダン系ながらもフレッシュさ、ジューシーさの主張は激しくなく、喉越しはよくて飲みやすいです。
石川産の日本酒はクラシック寄りのものが多い印象ですが、これもやや重たさを少し感じました。
余韻は普通。
日本酒初心者にもオススメ。