巌瀬(いわせ) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

巌瀬のクチコミ・評価

仙臺四合

encounter KGR

2023年10月22日
すぎちゃんの冒険
3.5

「夜のお茶請け」
富山・皇国晴(みくにばれ)酒造・巌瀨(いわせ)・純米吟醸・山田錦・精米歩合50%・無濾過・熟成1年・黒部川湧水仕込・15度
▼幻の瀧の皇国晴酒造からの限定ブランド巌瀬。純米大吟醸スペックの純米吟醸が1本だけという謎の位置付けは巷の噂もなく ▼幻の瀧と同じく日本名水百選である黒部川扇状地湧水群「岩瀬(巌瀬)家の清水(しょうず)」が仕込水。蔵内に湧き出る出水口毎に硬度が違うらしく、幻の瀧よりも硬水寄りで仕込んだのが巌瀬と推測
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▽静かで穏やかだけど何やら香ばしい上立ち香。口に含むとキュッと伝統の日本酒ぽいニュアンスが辛さと共に顔を覗かせるが、それも行き過ぎず米の旨みの後はサッとキレていく。苦味はなく前半の辛味がそのまま最後まで演じ切る
▽甘味穏やかで酸は少なく、1年熟成で円やかになってこなれているのか、味数が多い割には奥行きはそれほど無くてするりさらり
▽そして果実感などは無いけどお菓子感と言うか、うまい煎餅みたいなお茶請け感があって何やら楽しい(笑)。食中酒とか単体だとか難しいこと言わず、煎餅食べるみたいに(?)飲める、さり気なさと邪魔しなさと名脇役感よ

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過古酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年7月7日
ドフラミンゴ
3.5

日本橋とやま館トヤマバー🍶 皇国晴酒造飲み比べ🍶

2023年6月19日
Yuji Suzumura
4.0

巌瀬(いわせ)純米吟醸(無濾過熟成) さっぱり！スッキリ！やわらかい！からの…無濾過のジワジワが後から…。お酒だけでもいける1本！良米、良水流石です！

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年10月15日

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巌瀬の酒蔵情報

名称	皇国晴酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	幻の瀧皇国晴巌瀬幻の瀧名水乃蔵
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	富山県黒部市生地２９６
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