髙尾の天狗 （たかおのてんぐ）

2024 0420
☆☆☆☆☆

高尾天狗

舞姫 姉妹製品
純米吟醸
東京都 八王子産米 使用
純米大吟醸 55%

株式会社 舞姫
長野県 諏訪市

純米吟醸　しぼりたて原酒
東京都八王子市産米使用

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー
#信州すわSAKEフェア #丸の内ハウスライブラリー #諏訪九蔵

甘み、苦味、酸味のバランスが良い。
八王子市で作られた酒米を、長野の酒蔵でお酒を作っているとのこと。
八王子のお酒〜？
と、少しどうだろ？と、勝手に思ってましたが、これが旨い！
今度から、友人にも薦めようと思います。

ICHI-GI-CAN
長野県諏訪市、株式会社舞姫の「高尾の天狗　純米吟醸」
京王電鉄コラボ一合缶、全4種類

香り華やか。上新粉のような芳醇な香り、ミントのような香り。
ほんの少しとろみを感じる舌触り。
入りの酸味は弱く、お米のふくよかな旨味、甘みが広がり、若干の苦味と辛味で〆る。
舌に辛味と酸味が残る。
味の変化は少なくキレが良い。

おでんと一緒に飲んだら良さそう。

呑み切りサイズの一合缶はありがたいですね。
もっと増えてほしいですね。

おそらく高尾山限定の長野県舞姫さんで八王子米で醸したお酒。常温で飲んだけど、ふくよかで広がりあり心地よいお米の旨味と甘味からの酸味。原酒だども重くなく旨味が詰まったひやおろし。止まらない。

高尾の天狗　純米吟醸
長野県の舞姫が醸す高尾の天狗ですが、
お米は八王子産のお米を使っているので、
高尾の地名なんですねー

味わいは旨味たっぷり。
蔵は違うけど八王子城に似ている旨味の濃さ！

将来、舞姫さん　八王子に蔵を作りたいなんて
話を聞きましたけど、本当なんですかね？🧐

良く冷やして飲むと夏のお造り>゜)))彡
に合う🍶

蔵元が諏訪と初めて知る

【高尾の天狗】★★★ 高尾の天狗　純米吟醸　しぼりたて原酒
淡いが米の旨味あり。
クセがなく飲みやすい。


下記は生産者様より

八王子限定清酒:八王子産の酒造米を使用した限定清酒です。

「髙尾の天狗」は、八王子の農家に生産委託した酒造好適米(美山錦、五百万石等)と八王子高月清流米(キヌヒカリ)を使用した限定清酒です。
ラベルの文字「髙尾の天狗」は髙尾山薬王院第32世大山隆玄貫首の揮毫によるものです。また天狗のイラスト・団 扇は薬王院の了解のもと飾られている実物を使用させて頂いています。

サケボンドメンバー佐川さんと🍶