あべ （あべ）

あべ　純米吟醸　vol6
　ポンっという音とともに開栓。強目のシュワ感。仄かな甘旨味と酸味はありますが、全体的に硬く薄い味わいで苦味が目立ちます。「あれ？」となったため初日はここで切り上げ翌日以降に期待することに。
　2日目。攪拌が甘かったのかもしれないと念入りに攪拌するとかなり濃い目の濁り。引き続き強目のシュワ感から味わいはかなり変化。甘旨味が濃くなり酸味とのバランスがとてもよくなりました。苦味は引き続き強くじんわりとした余韻が残ります。

あべ　純米おりがらみ生酒 ロットvol.3

アルコール度数12%
香りは、開栓初日はメロンクリームソーダ。2日目は白桃のような香り。
味は、メロン系の甘さがありながらも、ドライでさっぱりしています。
甘みはありますが甘ったるくなく、低アルコールでスイスイ入ります。微炭酸飲料くらいのガス感もあり美味しいです。
精米歩合80%っていうのもいいですね。

8割磨きでこの綺麗さ。乳酸風味の味わい。後半になりオリを混ぜるともっと味わい深く。

あべ 純米

本日はこちら♪
前回はいまでやさん別注純米で今回は通常ライン
コチラは少なすぎず多すぎずのオリが絶妙
精米80%の米旨をベースに軽快なピチシュワ
間違いない美味しさで最早別注との違いは不明
バカ舌では同時に飲み比べてみないと無理♪

あべ 純米酒 Vol.3 おりがらみ 2023
度数12

口に含んだ瞬間にフルーティで爽やかな香りとしっかりした旨味が広がります
ヨーグルト感のある酸味があるのでしつこさはまったくなくグイグイ呑める
おりを混ぜる/混ぜないの2パターンで呑みましたが混ぜるのが圧倒的に旨い

あべ！
あましゅわうまさん。
うまみとあまみとさんみ。
うまー

あべ　僕たちの酒
吹きこぼれ注意と聞いていたので王冠栓を３分くらいかけてガス抜きしてから開栓しました。
一口目は完全にスパークリングですね。
炭酸も相まってやや辛口にも感じますがマスカットサイダーのようでした！

あべ 純米

精米歩合: 80%
アルコール度：14度　

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
上澄部分はマスカットのような
フレッシュな旨味と苦味で
スッキリした飲み心地です。
檻が混ざると酸が増して
旨味の厚みも膨らむ
とても美味しいお酒でした。

あべ　純米　おりがらみ　仕込みロットNo.4
超うまいです。精米歩合80%とは思えません。フレッシュなガス感があり、絶妙な甘味酸味のバランス、おりがらみのふんわりした米の味わいも感じられ最高です。

あべ　純米おりがらみ　生酒3300円位

あまりにも純米火入れが美味しかったのでうすにごりなら一体どうなってしまうのか！？

すげー期待値上げて呑んだけど
さすがあべ

めちゃくちゃ旨いね
いや、美味しい
って感じ

今っぽさ全開だが、期待を裏切らぬ味わい

うすにごりなので発泡感あり
これが４日ぐらい持つとは
なんて元気な酒だ

香りもフルーティー
味わいもジュース

ついつい飲みすぎて記憶喪失な日々

飲みやすいのですぐ無くなります

コテコテの芳醇ではないので食事の邪魔しません
それが素晴らしい

今どきの味わい酒で、レベルがすこぶる高く

頑張れば割と手に入りやすいのもあべの魅力

寒い時期は熟成酒とか、どっしり燗酒などが好物ですが、

疲れたらこの酒飲めばリフレッシュ

あべはモダン日本酒。すごいよ。