あべ （あべ）

今夜は久しぶりのあべちゃん ピンク&グリーン
先ずはピンクのあべ たかね錦 純米吟醸 おりがらみ生

ポンッとガス感あるが蓋は飛ばされず😅
パイナップルのような柑橘系の上立ち香🍍ちょっといつもと違うような

乳酸系の甘味と果実感たっぷりなフルーティーな酸味
含むといつものあべらしさ なんだかほっこり落ち着く味わい

しっかりと米が溶け出していて旨味も十分だが、スッキリとした飲み口でべたつき無し

アテは水菜とアボカド、マグロのサラダ 焙り焼きチキン、ワカメと新玉ねぎの和え物
何にでも合う懐の広さはさすが！

あべ　純米大吟醸　越神楽　生原酒


あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸ゴールドラベル、どんな美味しさなのか期待しちゃいますよね🍶✨✨✨

開栓時『ポンッ』と良い音がしました♫

いつもの雪冷えですがそこまで強くはない花のような甘い香りがします🌺

口に含むとほんの少しのチリチリ感、パイン系の味わいとほのかな甘さと辛さでまさに芳醇旨口で美味しいです😋

2日目も初日と同じ味わいでした✨

個人的にはパイン系の芳醇旨口で美味しいんですが呑んだことがある感じのお酒だったのが少し残念かな〜と感じました😅

アテは唐揚げと会津産アスパラガス炒めです、会津って何気にアスパラガスの名産地で柔らかいアスパラガスで美味しいんですよ✨🤗

あべ　純米酒

冷酒で。
穏やかな香り。
ふくよかさがありつつ、お菓子のようではない甘味と酸味。飲み飽きしない味わいです。前回の夏酒を飲んだときも思ったのですが、あべの日本酒は軽やかながらも芯があり、とても土っぽい力強い味わいを実感しました。
余韻は普通。
日本酒初心者向けから。

たつみ清酒堂さんのPB、おりがらみの生酒でガス感と甘味も強いが、あべらしいフルーティーさとはっきりとした酸味で切れが良くとても美味しい。

あべ

あべ+
柱焼酎仕込み
発酵途中に酒粕焼酎を投入
新潟県産米使用

リンゴの風味、後味にきれがあり、美味しい

こんばんは♪今夜は初めて呑む新潟のあべです。さっぱりした甘さでシュワっとガス感😄また旨い酒と出会いました😄日本酒って面白いですね😄

燗で呑めるあべ。冬のシルバーが美味しかったので火入れはどうなんだろう。冷酒だと何か物足りない、常温からぬる燗ぐらいがいいんじゃないだろうか。冬のシルバーは贈答NGだったけど、火入れは贈答NG表示が無いので多少常温輸送OKみたいだね。でも燗すると生酒感が出る。

『あべ 夏酒 ブルー タンク1号2025』
ふくよかで爽やかな香り。
炊いた米と清涼感ある香り。

やや軽やか。
爽快感と軽快な米のうまみ。
そこに清涼感ある酸味とメロン系のほのかな吟醸香。
飲み込むとあべらしい米うまでレモンみたいな苦味。

さっぱり軽快だなー。モダン淡麗旨口。
こりゃうまいわ！日本酒が苦手な人が感じる甘さも甘味も少ない。
モダンでフレッシュだけど、控えめな甘さで辛口でもなく清涼感があってキレる。つまり最強。

あべ 夏ブルー

あべらしいふくよかな香り。
甘味は少なく酸味にかなり振ってます。