仙禽 （せんきん）

今年は忘れずに購入、さくらは散ってしまいましたが春を感じさせる１本です。甘口ですがくどくない。

さくら。アンディウォーホール感のあるデザインがいいですね。スッキリ酸味のある味わいです。洋食ツマミにあう感じですね。春にいいですね。

仙禽 Hello World byサケラボトーキョー。
たまに見てしまうYouTuberのサケラボさんと仙禽さんのコラボ商品で雪だるまを超えるコンセプトみたいなので、普段買ってるお酒よりちと高かったがポチッと購入！
届いてから1カ月半近く経ってたからか開栓は難なく出来た。
雪だるまを毎年飲んでる訳ではないので一概に比較は出来ないが、新酒のような苦味が無く、開けたての甘味は思ってたより控え目であるがちゃんとある。
口当たりがシュワシュワピリリとフレッシュでシルキーで後口ドライ！
風味は青林檎あたりかな？
何より滓の量がベストバランス！
開栓2,3日目とガスが抜けて甘味が更に分かり易くなる。
餃子パーティーで開けて正解でした。

仙禽　クラシック仙禽無垢
旨甘酸　飲み終わりにわずかな苦味？が残るような気がするのですが、仙禽らしい飲み飽きしない綺麗なお酒でした。美味しいお酒ですね。

仙禽の春酒
さくらOHANAMI
うすりごりですがさっぱり
ラムネ感で酸味と甘みが良かったです。
仙禽の季節酒は初めてでしたが
買って良かった1本でした。

オーガニックナチュール　ドブロック
ドブロックと名がついてますがドロっと感も無く雪だるまみたいな感じ酸味も少なくお米の旨味は感じられます

2024 0420
☆☆☆☆☆

仙禽 （せんきん)

United Arrows コラボレーション
UAもみじ
精米歩合 90%
アルコール 14度
火入れ
原料米
ドメーヌさくら 亀の尾 50%
ドメーヌさくら 山田錦 25%
ドメーヌさくら 雄町 25%

株式会社 せんきん
栃木県 さくら市

こちらは打って変わって、
最高に美味しい甘酸系のバランスが取れた
美味しいお酒でした。
甘味も酸味も過度ではなく、私好みの塩梅でした。

2023年11月出荷
おそらくファーストロット。
苦味が強くて残念な感じでした。

昨年の高温障害による米の溶けにくさ、
早稲品種で溶けにくかった、
米の特徴を掴みきる前の仕込み、
などが推察できますが、期待を大きく外してしまったので、
この点数にしました。
他のロットではもっと美味しかったという声を聞いております。

入口有些甜味并带有一点饼干的味道，很快就有些果酸味出现，后段又有些饼干的味道出现，比起开头更浓些