悠楽 （ゆうらく）

冷や 熱燗どちら うまい

純米吟醸　美山錦　初號　おりがらみ。

外飲みで旨かった澄み酒を探したんですが、おりがらみver.しか手に入らず…^^; ただおりがらみと言っても澱はほとんど見えません。口にした印象も澄み酒の記憶とほぼ同じ。個人的に好きなお酒のタイプがいくつかあって、これはそのうちのひとつ「水の如し」系統ですね。水と言ってしまうと誤解があるかもしれませんが、他の言葉にするのも難しい^^; 私の中では和田龍登水や四海王なんかの括りに入ります。それらよりは少し辛口のニュアンスがあるかな。花冷えあたりで、スーッと入ってじわっと留まりゆっくり自然にキレる。特にミネラルたっぷりの旨味が舌に「乗る」感じと、切れ際でスルッと喉元に「滑り落ちる」感覚がたまりません^ ^ 日を置くとコク旨味がやや強くなります。何やろ…イノシン酸だかグルタミン酸だか、ちょっと出汁を引いたようなコク。最後はおりがらみらしく、少しセメ香も出てきました。どちらかと言えばやはり澄み酒の方が好みに合うので、来年はそっちを狙ってみます。とは言え、派手さはまるで無いけどいい酒を飲んでるなぁ〜という気分にさせてくれる、満足感の高い一本でした^ ^

悠楽 秋純米 純米原酒
合名会社 我妻嶺酒造店

宴会で持ち寄ったお酒の余りを頂きました。
お店の方に進められて買ってきたようです。
純米原酒ってどうかと思いましたがかなり個性的に感じました｡うーん、ちょっと自分の好みではなかったかな。
やはり吟醸酒を飲む機会が多いのでフルーティーなものが合うようです。こちらはたぶん燗酒向きでしょうね。
お燗のことも勉強していかなければ…。

悠楽　純米　美山錦　生
色は僅かに黄金色。香りは燻した檜、蜂蜜、焦がしチョコレート。燗にすると味が膨らみ酸味と旨味が全開。冷やでは滑らでやや酸味をフラットに感じます。

悠楽
岩手にて購入した一本

華やかな香り、苦味ある深い味わい

吾妻嶺 悠楽 無濾過生原酒 中取り美山50

吾妻嶺の新酒。

吾妻峰 悠楽 長野県産美山50 BY26

遂に出会えました悠楽。酒屋のご主人にお願いして裏から出して貰いました。一升瓶熟成酒。2年熟成と4年熟成がありましたが2年ものを頂きましました。
いつも四合瓶なので一升瓶は迫力があります。
開栓のときガスがブシュッ！と吹き出て期待が高まります。控えめな香りとは裏腹に舌と喉を刺激する僅かな微発泡感。味わいはリンゴの酸味と甘味を感じさせるテイスト。最高に上品なシードルのような甘美なお酒です。