W（ダブリュー） （だぶりゅー）

【蓬莱 W 雄町 生酛純米 無濾過原酒】

メロンっぽさありつつジューシーさが全面に出ているお酒

スペック
原料米：高島雄町
精米歩合：50%

渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7）
Web：https://www.sake-hourai.co.jp/
創業：1870年

スッキリ飲みやすく、適度に味わいあり

開けたては結構かたくて苦い余韻。ジューシーな甘口好きとしては正直しくじったかなと思ったが、2日目は少し甘さがでてきた。
そしてこの酒は食中でこそ生きるかなという印象。甘酸っぱい料理に合う。

金紋錦 瓶入れ
最近、いろんなWを飲むがどれもやっぱり美味しい。
特にこれは雄町 生と同じく素晴らしい。
どれも甘く深く、そして嫌味がなくごくごく行ってしまう。
個人的にはラベルの印象とミスマッチだと思ってて、もう少し渋いラベルにしてほしかった。

W山田錦45純米無濾過原酒
ファーストは新鮮なマスカット、あらためて呑むと甘さは控えめで苦みがグワァーってなりますねー
酸味と旨みが被せてきたらバチバチ好み。
アテは九州土産のカツオの酒盗と大根おろしでした
ご馳走様です

Ｗ　カモフラージュ　高島雄町50生酛純米

桑原商店さんで2本買ったうちの１本です。

・一番最初に飲んだＷみたいな派手甘苦系
・キンキンよりは花冷えくらいがベターも、温度上がっても劇的な変化はなし

美味しいことは美味しいんですが、Ｗでももっとタイプなヤツは他にありそう？！
派手めで甘苦バランス型、というのはＷを初めて飲んだときに近い印象です。
キンキンだとそれなりに飲みやすくてそれなりに甘いけど突き抜けてないお酒、温度が少し上がると味が柔らかくなってきます。
生酛っぽさは終始見つからず。。というか酸が全然主張してこない感じです。

まぁでも前回のうえもさんのＷは相当美味かったので、この銘柄は追跡継続します！

#今度の異動先は
#出張はないけどついでに酒屋に行くくらいはできそう
#ひとまずは酒より仕事優先で頑張ります

W 純米　美郷錦　火入れ

梨や桃系の柔らかな香り
甘さは控えめでむしろドライなテイスト

アル感も強めで酸味も特長

山田錦や千本錦バージョンとは対照的
辛めで酸もあるため　

料理との相性は良かった


★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

味わいを覚えてないので評価なし。

Ｗ　純米　無濾過生原酒
山田錦 精米45%　アルコール17%
華やかな上立香で僅かな色味、ジューシーさのある口当たりでしっかりと甘さを感じます。流行りのイメージの味わいで濃いめで芳醇。苦味しっかり後口は軽くキリッと辛口。肥後橋日本酒BAR 心白で飲みました。

ブランド名Wは渡辺酒造店(Watanabe)、世界(World)、笑い(Warai)の3つの意味を表していると裏ラベルに書かれています。よく考えたがWarai の要素はわからん。　#note79

W カモフラージュ　高島雄町50 生酛純米
モダン生酛？かもしれませんが、
なーんて飲み易いんでしょう！😝
Wシリーズは久しぶりに飲みましたけど、
良いですね〜