望 秋田酒こまち 生もと純米活性生にごり
良く冷やしていたせいか、ふたを開けても何の反応もない。
上澄みは清涼感のある甘くフルーティーな香り
口に含むとしっかりガス感、細かいプチプチとした感触、すっきりした甘さで後半は程よい苦み渋みで爽快感もある。
温度が上がると、活性にごりによくあるメロン感が出てくる。
おりを混ぜるとクリーミーでややドライ目に。生酛感はいまのところわからない。
2日目、ガスは落ちていて苦みが出てきている。
時間が経ち温度が上がると酸を感じ、ぬる燗にしてみると入りはとても濃厚でふくよかな味わい。ここでやっと生酛らしさを感じることができた。
2日目はパッとしなかったかな。早飲みが良さそうです。
特定名称
純米
原料米
秋田酒こまち
酒の種類
無濾過生原酒 発泡 生もと
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通