陽乃鳥 （ひのとり）

新政　陽乃鳥
柑橘のような香りから強い甘味、少しの酸味。
口に含んでから甘みをベースに酸から雑味なくキレていくのでほんとに美味しい。
本ロットは甘みも強いらしい。

陽乃鳥

2024年
陽乃鳥　美山錦　貴醸酒

203.12.29 新政 陽乃鳥
これやばいっす。
甘旨でマンゴーのような香り。リピ確定(まあ買えないよな)

久々に陽乃鳥。
マンゴージュースですね。
開けたて飲みたい。
サケリゾートセントラルにて。

貴醸酒自体も初めてでしたがこれは中々。
飲んだ瞬間に果物(パイナップル系)のような甘み。アテなど必要なくお酒単体で美味しいお酒でした。微発泡で飲み口は軽やか。

陽乃鳥 プレーン 純米仕込貴醸酒 2022
甘い香り。口に含むと貴醸酒らしい甘旨たっぷりなんですが、軽い飲み口とシュワ感でなんぼでも吞めます。甘みのバランスのいいグレフルジュース。

新政　貴譲酒　陽乃鳥　

低アル　甘味　これが日本酒か
一度飲んで欲しい
あま猫に比べ甘さが強い

ランキング上位だったことがきっかけで飲んでみました。貴醸酒ということで「甘いのかな？」と想像しながら飲んでみましたが、「甘い」というより「甘酸っぱい」感じ。飲み込んだ後はアミノ酸の影響かシュワっと微炭酸を感じました。ワインのような感じ。飲んでると酸味に慣れてきて、フルーツのようなジューシーさをより感じられるようになりました。自分の好みではなかったためこの評価ですが、好きな方は多いはず！

陽乃鳥 貴醸酒。
かなり久しぶりに陽乃鳥を購入。
思ったより木桶感はそこまで感じず。
口に含むと濃密な杏子系の甘さがくる！
開栓から時間が経過すると後口のキレが良くなる。
同じ系統の福小町貴醸酒(火入れ)と似てるが、陽乃鳥の方が飲み込んだ後に喉に甘味の引っ掛かりがある気がするかな？
個人的に後口のキレの良さ、値段と入手し辛いのもあり福子町の方が好みではあるが美味しかったです。
もう少し木桶感が際立ってれば面白いかなと思った。