陽乃鳥 （ひのとり）

【新政 陽乃鳥2023】
アルコール系の香り。少しだけど。
レーズンやライチを想わせる甘さ。飲み込んだ後に広がるふわっと酸味と木桶のニュアンス。
くどいと思うほどの甘さなのに引き際がよく、すっきりとしたら後味。
食中酒にもぴったり。、

아주 오랜만에 집에서 히노토리 한병 따서 마셔봅니다
역쉬~~~ 하노토리네요 귀양주중에 이렇게 단맛을 잘잡아 벨런스를 맞춘 술은 유일하다 생각 듭니다, 산미도 적절하게 어우러져 맛있다는 말 외에는 없네요
불금 LA갈비랑 사치 부려봅니다

貴醸酒　陽乃鳥

今まで飲んだ中で1番バランスが良くこれぞ陽乃鳥って感じでしょうか。
生酛と木桶のテイストで落ち着きながらも甘酸がしっかりと感じられます。2日目はさらに甘酸が強くなりとろっとした感じになる。

もう一本長期保管のものがあるのでどんな変化があるか🐷

【新政 陽乃鳥2022】
香りは控えめ。
濃醇な甘味と強めの酸味がある。マスカット果実そのもの。マスカットグミ。
酒感まったくなし！
甘さ酸味が強くでる。コスモスに似た余韻。
マスクメロンとソーダ。杏。メロンの甘さに強めの酸味！
甘い貴醸酒のはずが、酸味で甘ったるくない。

久しぶりの陽乃鳥　いただきます🙏

いちばんうまい

先日、出張先の居酒屋で初めて飲みました。白ワインテイスト。ランキング程良さは分からず。。期待し過ぎちゃったのかな。。

これが貴醸酒か！ねっとりした甘さとフルーティーさ、日本酒なのか？と思わせる味でした。また飲みたい

2024⑦本目
新政「陽乃鳥(22PHT-03)」✨
　ALC度:13度
　使用米:改良信交
　精米歩合:麹米60%、掛米60%

2024年7本目は陽乃鳥✨
本サイトのランキングでは、No.6を抑えて秋田県第1位✨
凄い人気😅

で、当然美味い✨✨
というか、本当にうますぎっ！！
貴醸酒ゆえに甘々、新政の中ではNo.1の甘さだろう
ただ、いわゆる甘ったるい貴醸酒とは別次元のもので、新政特有の甘酸っぱさでマンゴーやプルーン、パイナップルを感じさせる美味さ😊

単体で飲む酒としては、間違いなく美味く、最強クラスと言っていい😊
ネックは、(当たり前だが)甘いので食中酒としてはかなりペアリングが難しくなる。それが唯一の弱点かなあ。まあそれはほとんどの貴醸酒に言えるけど。
いや、もちろん大好きだけどね😄

新政 陽乃鳥

久しぶりに飲みました。
甘い香りの中にも新政特有の良い香り。
上品な甘味に酸味が有って後味が貴醸酒にしてはスッキリしてます。