ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス「ヌメロシス」サケ エロティック

昨年も偶然手に入れることができたコレ、今年もなんとか私のもとにやって来ました！昨年より日本酒の味が舌に染みて来た私です。自分にピッタリのお酒ではありませんが…去年より美味しく感じました。軽さはないが爽やかな酸味と甘味そして独特の渋み風味を堪能しました。手に入った幸運に感謝。

ソガペールエフィス ヌメロシス
サケ エロティック生酛

精米歩合:59%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
葡萄酒のような豊潤な旨味に
締まった辛味がスッキリキレていきます。
鮮魚はもちろん肉料理にもピッタリな
とても美味しいお酒でした。

ソガ ペール エ フィス　リア サケ ナチュレル 2022　生酛
初めて訪れた日本酒自慢の牛カツ屋さんでいただきました。なかなか出会えない稀少なお酒ですね。酵母の力でしょうか、一口にフルーティーと言っても、洋梨、白桃、青林檎、白葡萄等など、様々な果実が感じられる複雑な味わいが印象的でした。しばらく口に含んでいると確かな米の旨みも出現しました。ごちそうさまでした。

ソガペールエフィス　2023　トロワ

香り
芳しくエステリーな糖蜜さ

味わい
酸味とほろ苦さが口中に広がる、それは塩レモン、レモンチェッロ、ボンタンのワタ　追い掛けてレモンピール入りのドロップフレーバー

感想
レモンを漬けたシロップで、Let's cocktail！

リアルタイムレビューはこちら↓
https://www.saketime.jp/reviews/285872/
洋梨からレモンに変化するとは...

はせがわ酒店🍶

サガペールエフィス ヌメロシス

ソガ ペール エ フィス
Riz a Sake Naturel 生酛

キリマン酒店🍶

リアサケナチュレル70 2023 生酛
気付けばGW最終日。それはそれとして、昨シーズンのソガペ（ほぼ）四合瓶を飲むぞイベントを個人的に開催中です。シーズン最後に出てくるリアサケ、例によって日本酒じゃない感がいっぱいです。直前のイリヤソントンと飲み比べてますが差はホントに僅か、ほんの少しだけ甘いかという程度。ブラインドで分かる自信ないですが、しみじみ美味しくいただいています。精米歩合70% 750mlで¥1800（税別）

開栓！イリヤソントン2024♬
2年ぶり2回目♬
1号2号生酛♬
生酛と樽と洋風な香り♬
すべてまろやか旨酸苦一体感♬
旨み系では相当↑♬
アプコットドライフルーツシロップ♬
やっぱりIL Y A CENT ANS♬
これからはソントンONLYで良いかなぁ♬