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船中八策 (せんちゅうはっさく)

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高知 / 司牡丹酒造

3.55

レビュー数: 188

慶長8年(1603)創業の実力派酒蔵として名高く、「司牡丹」の銘柄もよく知られる。仁淀川水系の湧水と、良質な山田錦などを原料に、高知らしい切れ味抜群の超辛口に仕上げている。銘柄名は、坂本龍馬が明治維新の大綱として起草した新国家構想のこと。「船中八策 純米超辛口 零下生酒」は、零下で貯蔵、熟成させた一本。辛口ながらも生酒らしいフレッシュさと、豊かな香りを備える。また「船中八策 純米超辛口 槽搾り黒」は、華やかな香りのスペシャルバージョン。

船中八策のクチコミ・評価

  • アオハル
    recommend ピックアップレビュー

    アオハル

    4.5

    司牡丹酒造さんの船中八策 うすにごり生酒
    1年越しに待望のうすにごりを購入出来ました。
    美味い!飲みやすい。四季折々の船中八策、味がやはり微妙に違います。イイ意味で!このうすにごりはバランスがイイ!
    高知の酒店の店主が言っていたのですが司牡丹さんの仕込み水はほのかに甘いとか。水がイイのでしょう。
    バランスが全て。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年3月5日

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    船中八策 純米超辛口 司牡丹 高知 
    精米60% アルコール16-17%
    今回はおおさかもんをテーマにしたちょっといいお寿司屋さんで日本酒とのペアリングのコースを頂きました。 
    1品目は大阪産の野菜の炊合せと以前に飲んだことのある産土の穂増で、2品目がリゾットとこちらの船中八策。
    爽やかで華やかな上立香で色味なく、すっきりとした口当たりと甘さに米感がある味わいにすっきり爽やかな酸味で生酒のフレッシュさのある淡麗系。苦味軽くあり後口スキッとキレのある辛口。
    鴨のお出しのリゾットとのペアリング、米感あるお酒と出汁の効いたリゾットとのW米の相性の良い組み合わせ。 #note78 #寿司屋で日本酒とペアリングコースNo.1

    2023年5月12日

  • YASU.SHIRA
    recommend ピックアップレビュー

    YASU.SHIRA

    4.0

    船中八策 零下生酒 超辛口 純米生酒

    夏酒らしいほんのり乳酸を感じる、爽やかな香り。
    ふんわりと甘旨味を感じた側から、酸味と辛口感のある締まった味わい。
    超辛口という言うほどでは無いけど、昨今の辛口?というお酒が多い中、しっかり辛口感があるのは良い。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    2023年6月8日

  • すだちうどん

    すだちうどん

    4.0

    船中八策の「生酒うすにごり」。フレッシュで旨味がありながらスッキリ辛口。脂の乗った刺身と凄く合う。薄濁りというけども、濁りはほとんどない。本当にない。高松市のふくしま屋で購入。値段は忘れました。
     「船中八策」の季節商品の中でも最も発売本数が少なく最も希少な商品らしいです。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年3月19日

  • 一日二合

    一日二合

    4.2

    船中八策 超辛口純米 うすにごり生

    あの黒と朱色のが来るつもりだったので、
    びっくり。しかしこのカラーリング。
    久礼くらいセンスがない笑
    味は船中八策らしい、
    キリッとした辛口だけど、
    少しだけ酸味や苦味が複雑な感じで、
    奥行きがあるというか。

    2024年3月6日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    まるごと高知🍶ためし酒🍶

    2024年3月4日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    岡本屋永吉商店🍶 新酒ならではのフレッシュさが楽しめる「しぼりたて大放出祭」岡本屋永吉商店人気銘柄セット🍶

    2024年1月22日

  • 岡やん

    岡やん

    4.0

    船中八策 純米 超辛口
    鍋には燗でしょうと思い買ってきた
    仄かな甘味としっかりした旨味。
    ホッとする味。
    美味しい。

    特定名称 純米

    テイスト 甘辛:辛い+1

    2024年1月15日

  • わふ

    わふ

    4.0

    みずみずしくて美味しい
    抜栓したてをば🍶写真は拝借🙏

    昨晩の忘年会🎶おもろいパイセン達。しっぽり飲むなら甘旨系がいいけど、たまにはね。いろいろ飲んだけどシチュエーション的に赤霧ハイボールがイチバン美味かった😋今晩は友人宅でクリパ🪅ワインとか先日ウケたウイスキーのハイボールがメインの予定。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年12月23日

  • Kuri

    Kuri

    3.5

    船中八策

    司牡丹の船中八策になります
    初めて飲ませて頂きます

    ずしっと辛口です
    かなり食事に寄り添ってくれます
    芯がしっかりあるのでとても良いですね
    食事の味が濃くてもすっきりとさせてくれるので、淡々と飲むのにちょうど良いです
    これは冷蔵庫にあったら毎日飲んでしまいそう…

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年12月13日

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船中八策の酒蔵情報

名称 司牡丹酒造
特徴 高知県高岡郡佐川町に位置する司牡丹酒造(つかさぼたんしゅぞう)。高知の酒蔵会社の中で最も長い歴史を誇り、その創業は江戸幕府が開かれた1603(慶長8)年。徳川家康から土佐24万石を賜った山内一豊の首席家老・深尾和泉守重良に従えた、商家の中の酒造りを担う「御酒屋」が前身と言われている。1918(大正7)年、周辺の酒造家が合併したことにより現在の蔵を設立。この酒を愛飲していたという佐川出身の明治維新の志士・田中光顕元宮内大臣によって「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の牡丹たるべし」との意味を込め「司牡丹」と命名された。軟水である仁淀川水系の湧水を生かした酒造りを行うため、現社長の曾祖父である竹村源十郎氏が全国を行脚し出会った「軟水醸造法」広島杜氏の第一人者である川西金兵衛氏を招聘するとその優れた技術によってたちまち酒質は向上し、数々の賞を総なめにした。その技は現在もしっかりと受け継がれている。
酒蔵
イラスト
船中八策の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 司牡丹 船中八策 龍馬からの伝言 吾唯足知 花と恋して 土佐牡丹酒 仁淀ブルー 一蕾 かまわぬ 日土人 櫻朶 AMAOTO(雨音)
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 高知県高岡郡佐川町甲1299
地図