天明 （てんめい）

福島の天明ですが、精米は東京精米というところで行った特別な仕上がりです！精米歩合が88%なのに、すごくサラサラしててキレイな口当たりです。キレイ過ぎてあえて濁りを残したそうです！酸味がしっかり残っていて、濁りの苦味がほんのりあって、グレープフルーツのような果実味がありつつ、洋梨のような甘みがあります。抜栓して一週間後は酸味が和らいで、梨やメロンのような風味を感じます！度数13%でスイスイ飲めてしまいますー。

天明 純米 中取り零号 本生 税込2970円

含むとマスカットな甘味
サラッとした滓の旨味と甘味の調和
強めな苦味とフレッシュ感な酸味で良き余韻

美味しいの間違いないので1升瓶購入
甘いけどしつこくなくて杯が進むお酒
1升瓶3000円未満でコスパも良く今年も美味しいね‼︎

今日は福島の新酒おりがらみ2本飲み比べ
アテはほうれん草2種と千枚漬けと伽羅蕗
伽羅蕗はよく天むすに付いてくるので東海圏の人は馴染みあるけど他県の人って食べるのかな

ミスドの福袋なんとか買えた
12月から販売と思ってたのでスタート出遅れ💦
ネット予約は手遅れだったので店舗予約へ
なんとか在庫あってPayPay払いしたら地域の10%ポイントバックでラッキー✌︎('ω'✌︎ )

天明　荒セメ閏号

これはたまに行く酒屋さんで本日見つけました。
華やかなラベルが印象的で購入。
早速飲んでみたら、これはうまい！
まず最初に、よこやまシルバー７もしくは1814のようなジューシーな甘さが来ます。
しかし、決してそれがダラダラ続かずに、途中からはおいしいスポーツドリンクのような感覚が。
そして最後はスッキリとキレていく感じがありました。

４年に１度しか出ない特別な天明だそうですが、それに相応しい出来に拍手👏

会津坂下山田錦 おりがらみ 蔵桜
香り控えめでほどよい酸味が心地よく、意外と澱も少なめでさっぱりとした透明感な雰囲気。

天明「坂下山田」本生
曙酒造さんのある会津坂下町で作られた山田錦を使った天明の限定版。
ワインボトルのようなデザインのボトルとラベルが日本酒が並ぶ中では存在感があり購入。
口当たりは柔らかく後味はいちごのよう。
甘いけどくどくなくスッキリした味わい。
非常に美味しいお酒でした。
会津坂下といえば馬刺しなのですが用意できず残念…

母から今朝貰った天明純吟黒
値段とか口コミ知らない状態で栄光富士暁乃翼とじっくり飲み比べしたけどこれはこれで美味しかった😋
【家呑み】

天明　おりがらみ純米
中取り参号　青ラベル

ほどよい、おりの苦味と旨味
飲むほどに甘味も増す
とても美味しい

微炭酸、酸味。うすにごりの味。酸味と甘みと旨味のバランスが酸味と甘み寄り。そこそこ甘いけど割と好き

まったりとした味わい

■香り
- 落ち着いた甘いイメージの香りが広がる。
- 和菓子のような上品な香りが漂う。

■味わい
- 控え目ながら柔らかな旨味が口に広がる。
- 透明度を感じる甘味と深みのある旨味が特徴的。
- 上品な和菓子のような風味があり、口当たりは優しい。

■料理
- 鰻の蒲焼き