和香牡丹 （わかぼたん）

WAKABOTANN輪奏
純米スパークリング
酸味さわやか軽〜いお酒
今夜は平目の昆布締め、帆立と富山産のホタルイカ初物を肴にいただきました

はせがわ酒店🍶日本橋店🍶

美味しいお酒

和香牡丹　純米吟醸　ヒノヒカリ50
旨口の定番日本酒テイストかなと
The日本酒ながら、いやなアルコール感もなく旨口先行の美味しいお酒かなと思います。

いいちこの蔵

製造から半年近く経過していますが、熟成は進んでなさそうです。
芳醇うまくちと記されていたのですが、持ってたイメージと違い酸味があり軽く仕上がってる感じです。
甘味と旨味も中々強くて少しバランス悪く思います。酸味抑えて欲しいなって。

和香牡丹　純米吟醸ヒノヒカリ５０
三和酒類株式会社


昨日のラグビー、残念でしたね～🏈
点を取った後のアルゼンチンの攻撃を止められなかった💦
でも確実に強くなっているし、あと少しで追いつくことができた💨
それだけに本当に残念でしたが、良い試合を観せてくれて感謝感激❗
胸を張って日本へ帰ってきてほしい💪

そんなんで、試合後にコメントできず、朝から投稿です(笑)


伊豆方面の旅行帰り、東京駅で買った１本🍶
本当は、熊本県の産土が欲しかったのは内緒です(ﾟ∀ﾟ)

そんなんで、同じ九州大分酒を購入。

こちらは「いいちこ」でお馴染みの三和酒類さんのお酒だったんですね～😲
知らんかったわ～😅


開栓直後から良い香り♥️
含むと、ピリ感もあって、少し甘口寄り、酸味もバランス良くて飲みやすい❗
クピクピ行ける😆
結構好きなタイプでした～🙌


何だろう、秋田酒には無い軽快さ？
鹿児島の天賦も人気焼酎の蔵でしたが、日本酒も美味いですね～👍


熊本の産土は何となく想像できますが、宮崎のお酒はこのタイプなのか、楽しみですね～。
まだ買ってませんけど(ﾟ∀ﾟ)


あと２本、ぬり絵できるお酒あります🍶🍶
一部、頂いたお酒もありますが、ポチらずここまで来た💪
全国制覇まで、あと少し❗


３枚目は東京駅で買った駅弁。
和牛すき焼き＆ビーフカツ弁当だったかな？
地ビールの写真、取り忘れた～(ﾟ∀ﾟ)


あっ、大分酒の「ちえびじん」は秋田で買えた…はず(笑)

第14回九州観光・物産フェア in 代々木2023🍶 ご当地酒蔵めぐり🍶

珉酒　和香牡丹　三和酒類　大分
アルコール15-16%
餃子の有名チェーン店といえば王将や大阪王将を思い出す人も多いと思いますが、今回はレビューは一味違い、大阪は千日前発祥の餃子で有名な珉珉。
いいちこで有名な三和酒類が醸す珉珉のPBブランドで裏ラベルに和香牡丹表記のある珉酒。
ネットで見てからこのお酒がかなり気になり、夜しか眠れないので千日前の珉珉まで行って来ました。
ちなみに勿論置いている焼酎は、いいちこや日田全麹もあり珉珉と三和酒類はかなりズブズブな大人の関係。　
穏やかですっきり、軽く穀物感がある上立香で軽い色味に角の取れた昔ながらの甘さがあり、すっきりとした口当たりで控えめな甘さに軽くカラメル感ある甘み、僅かに癖のある口中香、味わい軽めの淡麗よりで苦味あり、強めの酸味と軽くカッとなるキリッとした辛口。
日本酒として特徴は薄いですが、パンチのあるニンニクが効いた餃子に合わせるのには、少し癖も感じる日本酒がたまらなく合います。
ニンニクの辛さ満開の餃子にそこにカッとなる昔ながらの日本酒を流し込むといいペアリングに早変わり、ある意味かなり計算されています。　#note67　#ある意味1ゲットの珉酒

和香牡丹 純米吟醸 ヒノヒカリ50

一口目にしっかりとした旨み、ややうす濁りでフレッシュなピチピチ感を感じます。
次いで軽い苦味と酸味を感じます。
香りは微かで米の風味は抑えられています。
のど越しの後に舌の奥に感じる苦味が良いアクセントとして効いており、コスパの良い佳酒。

米 ヒノヒカリ100％
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 14度以上15度未満
酵母　－
精米歩合 50%
掛米 －
日本酒度 －
酸度 ー
アミノ酸度 －
瓶詰 2023年 4月
価格 720ml　1,510円（税込）