朝日鷹 （あさひたか）

製造年月2023.07

山形県 高木酒造 朝日鷹

特別本醸造 酒米不明 低温貯蔵
酒
精米歩合55%

alc.15℃


色合い・黄色

香り・・すこーしお酢っぽい香り

含み・・トロッと

味わい・糖の甘み

余韻・・しっかりと甘みが残る

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生貯蔵と違い、旨みが強い。
しみじみと飲めるお酒。
本醸造酒としては、ほんと美味しい。

噂には聞いてましたが、本当に四合瓶ってあったのね…笑

天泉　特撰　生酒　朝日鷹

特選 朝日鷹 生酒(冬季限定 薫る新酒しぼりたて) 本醸造
フレッシュな酸味強めの甘味と旨味、苦味と辛味はほとんど感じないです。
余韻が長く続く感じですが、次々とすぐに飲みたくなってしまい、余計に飲んでしまいますね。
ワタクシのボキャブラリーの少なさで説明するのは難しいですが、味は複雑で、全体的なバランスが素晴らしく、酸味、旨味、甘みが絶妙な感じで順番にやってきて、どれかがすごく主張が強い訳ではなく、ほんとに絶妙です。
酒単体で美味しいと思いますが、どの食事にも合いそうな感じです。美味い酒は何にでも合うと思います。
しかもコレ、たまたま購入出来た、福島の泉川を譲っていた会社の人からのお返しの頂き物ってのがより美味しさを増しております。
マジで美味い！

初の高木酒造、朝日鷹、ようやく購入できました😆
居酒屋や日本酒バーなどでは飲む事ができてもなかなか自宅では飲むことができないので感激です🤣

早速開栓🎉

あーもぉー、一口目からうまいって言ってしまいます❤️
芳醇旨口ってのは納得できます🍶

香りは十四代本丸よりは控えめですね、
でも程よい香りあり👀
味は甘味酸味ありつつ、よい渋味が口の中に広がるので味に厚みというか立体感を与えます😆
少し柑橘系のグレープフルーツみたいなニュアンス👀
羽州誉の特性なのでしょうか、以前飲んだ写楽のなごしざけに共通するものを感じます☝🏻

1800ml税込で¥2,680でこの味わいはコスパ日本一で間違いないと思います😆
でも送料高いから結局写楽のなごしざけ買うのと変わらん値段になる💀
それならなごしざけの方が上ですが、単純に定価なら朝日鷹は最高なお酒ですね👍🏻

本醸造ながらややジューシーさがある
キレも心地よい

@炭割烹北新地天晴

低温貯蔵酒
スッと身体に沁みて来る

うまいっす👴

朝日鷹　低温貯蔵酒　特別本醸造
2023.11＠宅

すーっと体に沁み入る、
ほっこり優しい甘旨。

精米歩合：55％
アルコール分：15度

特撰　朝日鷹　低温貯蔵酒

岡山の優しい方からお知らせいただき、朝日鷹２度目のゲット！
今回もふるさと納税での調達となりました。

少し黄色く色づいており、味わいも前回より熟れた感じ。
クオリティは変わらず高いです！
十四代を想起させる要素はありつつも、カジュアルに落とし込んでいるが故の親しみやすさ的なものもあり。
こういうお酒が飲みたいときに普通に飲めるなら幸せですよね。

#今日はhaya帰り
#早く岩国旅行リベンジしたい

朝日鷹　低温貯蔵酒です。

600レビューはこれに決めた！
いつものふる納でゲットです。

・カラメル、甘露煮の香り
・滑らかで緩い口当たり
・まったり甘く、ほんのり酸でバランス
・ほっこりアル感あっていい気分
・完熟アップルパイ🍎
・ゆるゆる杯が進む

あんバターフランスと🥖
あんこの甘味とバターのコクで、朝日鷹のレーダーチャートが、全体的にパワーアップ📈

朝日鷹とあんこは、何度試しても優勝ペアリング🏆️🥇
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温めてみる😌♨️🍶

・ほっこり
・優しく旨い

ピスタチオチョコとうなぎパイで合わせると、異次元へと翔ぶ⤴️👼

温めると違った表情を魅せてくれるし、
甘いお菓子にもきちんと合わせてくる。
日本酒ってだから面白い💡👏😉
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以前も書いた通りで…

愛する人は宮寒梅❣️
在りたい姿は朝日鷹なのです。

万人受けする魅力とともに、
肩肘張らずに、ゆるりと和ませてくれる。

冷やでも燗でも。
好みに応じて楽しませてくれる。

在りたい姿や、大切な存在を日本酒で表現するのも趣深い😌✨
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この器は、天満屋でゲットしたやつ🍶✨🆕
石川県の能登島ガラス工房Hotto耐熱耀変ガラス💎
ガラスの透明感がありつつ、陶器の様な質感と色が気に入ってる。
電子レンジでお燗もOKな耐熱仕様👏
機能性もばっちり！👍️

ちなみに商品名は…

#湯呑みw
#今夜は飲み会
#haya金🥂🌃✨