廣戸川 （ひろとがわ）

廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒　
原料米：夢の香、精米歩合：50％　アル度数：16
酵母：県酵母　日本酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.01　ネット購入1,815円(720ml)

1. 吟醸香：B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
やや甘い感じのりんご様。

2. 甘さ、酸味、苦み
開栓時、発砲性の舌への刺激が僅かにあるが数日で消えるレベル。甘みがしっかりある。奥深い苦み系。強くはないがそれなりの酸味。苦みと酸で複雑な旨みがあり、何か主張を感じさせる奥深さがある。

3. 淡麗か芳醇か
しっとり芳醇系。

4. 総評
無濾過生原酒なのでとろりとまろやか、コクがある。こういった重く深い味わいはどうしても背後に苦みがある。この酒質は宮寒梅 純米大吟醸、醸し人九平次 純米大吟醸などと似ている。夢の香は写楽でも使っている酒米であるが決してメジャーではない。地元産のこだわりと技術力があるのだろう。ちなみに廣戸川という川は地図に記載無い。松崎酒造の地元を流れる釈迦堂川の別名のようだ。

5. また買うか：A （A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

廣戸川 特別純米

香り穏やかでほのかにメロン系。
口に含むとこれはスルスル系！水みたいなテクスチャ。
とてもみずみずしく、引っ掛かりがない。綺麗な酒質。

2日目、香りはほんのりメロン。
すっきりしつつ、米の甘味や旨味もある。アルコール感もそこそこ。

3日目、瓜系のさわやかな香りにミルキーっぽさもある。

お燗にするとシッカリうまみを感じて飲みごたえもある。
水のような飲み口でありながら、味がしっかりあって単なる水っぽいお酒とは違うことが良くわかります。
これはオールマイティーなお酒ですね。
　

廣戸川純米秋あがり。
昨年は一升瓶２本。
1年早いですね。

これから先もこちらで秋を感じ
にごりで新年。
そんな流れになりそうだなとしみじみ。

口に含んでからの濃厚な甘み。
じわじわ全体に広がる旨味。
クセがない正統派。
綺麗過ぎる酒質。
口の中に残る甘さの余韻が長い長い。
今年は飲み込んだ後の苦味辛味が際立ちましたが
これがまたいいアクセント。

定番の特別純米と飲み比べると
秋酒の素晴らしさを分かりやすく体感できる逸品。

今年も何だかんだ追加一升瓶購入。
旨い。

廣戸川　特純

美味い。一口飲みその完成度に唸る(心の声)、うーん、美味い。まるで吟醸酒の様な綺麗な味わいに舌を巻く。
定期的に飲ませて頂いているが、年々完成度が上がって⤴️いる様に感じる。甘過ぎず辛過ぎず、食中酒としても、単独でも行ける。完成の域に達した特純だと思う。

きれいな味
クセなく料理は何にでも合う
スルスルのめてしまいます
ちびちび４日に分けて呑みましたが、
フルーツ感もあり、うまい
軽め0.5、若干辛口0.5に感じる
アルコール度数15度

廣戸川特別純米
20250426

廣戸川 純米吟醸 生酒。
市内 目加田酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、ジューシー＋フルーティな甘い香り。少しナッツっぽいものも。

口に含むと、かすかなプチプチ感と甘酸っぱい風味が広がる♥
これまた少しナッツっぽい風味も感じます。
まったりした口あたりで旨味がスゴイですが、甘すぎず酸っぱすぎずのグッドバランスで、甘重たくないですねぇ。

これは直感的に美味しい♥♥　「濃醇甘口系」でしょうか。
派手さはないですが、尖ったところがなく全体のバランスが大変良いと感じます。
ふと思ったのは、私の大好きな写楽を甘口にしたらこんな感じかも。
そのくらい美味しいと感じます♥♥♥

単体でも十二分に美味しいですが、スーパーで買ってきた鶏ももアスパラチーズ焼き（照り焼き風）と合わせるとGOOD！　呑む食べるループに突入です！
なお、開栓翌日は更に甘みと旨味がアップしたような気がしました。

初めて呑みましたが、これは・・・他の廣戸川も要チェックですねぇ。
ご馳走様！！

👓★4.8
廣戸川 純米 きしなみ酒店限定

やはりうまいです。これをスタンダードにしたい。
水レベル。

廣戸川特別純米
20250412