天蛙 （あまがえる）

新政　天蛙　

美味い。満点です。今まで飲んだ所謂スパークリングの中でダントツに美味いと思う。低アル8度。低精米。木桶。これらのkeywordから想像出来ない味わい。ホントに原材料はお米ですか？と疑いたくなる。
自宅飲みでは初の天蛙、今日は開栓初日。開栓3日目辺りの変化がどうなるか？が今から楽しみ。

新政酒造　天蛙　低酒精発泡純米酒とても美味しかったです。
ガスが強烈すぎて開栓の際、キャップを緩めたり閉めたりを繰り返して、吹きこぼれをかなり意識しました。
呑み口は、、シャンパンの様なガス感が口いっぱいに広がり、とても甘い香りがシュワシュワな酒が喉を通ると、スーと消えて甘ったるくなくて爽やかさすら感じる。

天蛙低酒精発泡純米酒Seasonal Theme阿羅漢果
2022-2023
低酒精米とはいえ涅槃龜よりは
磨いていますね
多少の甘みの強弱の違いのみ
復興支援酒との違いが分からん。
けど…………大人気速攻売り切れ御免

天蛙クリアスパーク能登半島復興支援酒
天蛙氷温貯蔵特別版2021
大人気雨蛙通常版とさほど味わいは
変わらない模様だが………………
頻繁に飲めない逸品なので…………

天蛙
低酒精発泡純米酒
新政酒造株式会社


【６の付く日は新政を飲む日】
２月末までの品質保証期限のため、本日開栓🎉

今日は仕事が一段落ついたので、早上がりでおツマミ作りつつ、蛙🐸を２時間冷凍室で冷やしましたよ～⛄

カチッと開けても吹き出し無し👍
うちの冷蔵庫の冷凍室では１時間半〜２時間が吹き出さない時間です💪

こちらは2023年09月製造の2023年11月出荷、2022BYの04ロット。
今年初の天蛙🐸

相変わらずの最凶発泡.。o○
序盤は発泡感強過ぎて酸味強く感じますが、中盤から米の味感じます✨
さらには奥に柑橘系の爽やかな苦味も感じますし、やはり温度上がると日本酒らしさを感じますね🍶


おツマミ２品作りました。
鶏むね肉のネギだく塩レモン🍋
最近インスタ見ること増えたおかげで、料理動画から作りたいおツマミ見つけては、作って楽しんでます😄

天蛙 Clear Spark 先般の亜麻猫Clear Sparkに引き続き、今度は超久々の天蛙。そのClear Sparkである。正直、前に天蛙を飲んだ時は期待しすぎたのか、それほどでもないと思ったが、これは違った！見ての通り、コルクからボトルの重さと、何だかもうシャンパン以外の何物でもない。本当に透き通った、上品で上質甘さがあり、でも軽やかで、ああ、これだったら泡にする意味があるなと想う。決してシャンパンの様にドライではない。ちゃんと日本酒してる。でも素晴らしい！

天蛙スパーク

2024初投稿です。
こちらは秋田の友人からいただいた低アルコール「最&強」発泡性清酒。新政PRIVATE LABの逸品です。年末に遊びに来た娘夫婦と久しぶりに帰ってきた息子。そして妻と５人で乾杯です。

友人指導よろしく冷凍庫で90分。カチドメすること３回で上手に開栓でしました。ワイングラスに注ぐと強烈な泡立ち。これは知らずに開けたら吹き出して半分は無くなるヤベ〜ヤツでした。

味わいは言う事なしの新政な味わいです。大人の青リンゴサイダー？しかも延々とシュワシュワしてます。グラスで常温くらいになってもまだまだ衰えず。逆に香りが立ってパワーアップした感も。

開栓前からワクワクするエンタメ感たっぷりの貴重な一本でした。良い年越しもでき素晴らしい新年を迎えてます。

友人に感謝です。いつもありがとね。また呑みたいね！

新政酒造 天蛙 Spark
美味い。シャンパン的な味わい。と言っても、正確にシャンパンの味は分かりませんが…
しかし、なんとなくNo.6のクリスマスの物もこんな感じだったような…？

秋田県 新政酒造さんのPRIVATE LAB EXTREME2022「天蛙クリアプロトタイプ」

昨年のを寝かせっぱなしだったので開栓します😊

秋田県産 あきた酒こまち100％ 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

仄かな乳酸の香り。
チリチリシュワシュワな酸味。
梨や柑橘を感じる吟醸香り。


ジンジャーエールみたい🤭
ずっとシュワシュワしてます。
逆にコレくらい寝かせたからか昨今の味気のない新政が嘘のように美味しいです🙌

甘味を酸味とシュワシュワがスッキリさせているのでいいですね。

【新政 天蛙】穏やかな青リンゴ、ナシ、微かにライチの香り。温度が上がってくると裏面にあるようにマーマレードのような香りが加わる。かなりキメの細かい強炭酸な口あたりに含むとサッパリとした強烈なレモンの酸味。スッキリとした青リンゴ、ナシの甘味。まろやかで上品な旨味が終始広がる。キレの良い苦・渋味は比較的強め。微かに木桶の風味が後に残る。強烈な酸味に強炭酸も相まってスッキリとした味わいかつかなりキレの良い後味ながもおりがらみらしいまろやかな旨味をしっかりと感じられる良いバランス。今日はクリスマスケーキの予約をしに行きましたが、目当てのケーキは全て予約がいっぱいとのことで残念でした。今年はケーキを作ることになりそうです。