万齢 （まんれい）

純米吟醸 万齢
何年ぶりかの万齢。美山錦8:2山田錦、すっきり系の純米吟醸。肩の凝らない普段飲みにぴったりの酒ですねぇ。田舎のこじんまりとした酒蔵ですが、素晴らしいお酒を作られますね。
以前に一度行ったことがある蔵開き。また行きたいなぁ。

万齢　純米大吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ
お米は山田錦と美山錦の組合せです。

柔らかくて穏やか、かつ優しい味わい。
ふわふわという表現が良いかな。
佐賀酒らしいジューシーさもありますが、
おりがらみによるコクのあるキレが良い演出。
非常にバランスの良いお酒でした。

2021-11-1
「万齢 にゃん齢 特別純米」

佐餐建议：西班牙海鮮飯，鍋包肉片，水煮牛肉

总体表现：果香先行，米味后襲。酒體飽滿又入口輕盈，平衡的一款好酒。

#醉東·微醺之東#

万齢 純米吟醸 薄にごり無濾過生原酒
今月から申し込んだ酒屋さんの日本酒頒布会の２本の内の1本目は佐賀県唐津市のお酒。
無濾過薄にごりのオリはまさに色んな大きさのやつが漂ってて、アルコール感強めだけど雄町の甘味旨味で何とか食事にもOKかな。今日は鰻屋の息子が土用の丑の日って事で持ってきてくれた白焼きと蒲焼きがアテです。鰻に日本酒はやっぱり良いですね。
麹米：山田錦２割、掛米：雄町８割
精米歩合50%、アルコール分16度
日本酒度＋1
I酒店 7月度日本酒頒布会酒①

万齢　純米吟醸
little spark 発泡性　15度

初回、飲むまでが一苦労。(^^;;
開栓すると、おりがぐわーって上がってきて吹きこぼれそうに。
吹きこぼれ寸前でキャップを閉めて、発泡がおさまってきたらまた緩めて、、、
これを繰り返す事、10回以上。
いやー、大変（笑）

甘すぎず、爽やかで美味しかったです。
一週間くらい経つと甘みが弱くなって、また違う味わいに。

2日目からは普通に開栓できます。
おりが自分で上がってこなくなるので、そのまま飲んだり、振ってにごりマックスにして飲んだり、その日の気分で。

ここらでシッカリしたマッチョな酒を呑みましょう！っと選んだのは
万齢 純米無濾過原酒 全量山田錦
こういう酒は良いですなぁ
オヤジ心をくすぐるヘビー級！・・・、ミドル級くらいかな（笑）
香りは穏やかにバナナ、後から米の香り
含むとより強く、バナナの皮とメロンの少々刺激を感じる言ってみりゃセメダイン香
口当たりはスムーズ、微発泡感と少しボリュームを感じる
酸味と旨味、香り同様のバナナとメロンな果実感、甘味を感じながらも甘くは無い
強めの苦味を感じ、辛味でフィニッシュ
コクの有る辛口の食中酒
燗をつけても印象はあまり変わらず
特に甘くなるとか、呑みやすくなる感じも無い
冷やが宜しいようで！

本日未明
tanron宅を数種類の弾頭を装備した鼠弾が数発直撃したもよう！
現在調査中の鼠弾に関しては
今後、その時期と間隔は未定ながら、着弾した今日 火曜日に因み
スーパーポジティブ ”チュー” ズデーと名付けられた火曜日に各種弾頭の調査結果が発表されるもよう

以上、TNNからでした

イヤ～、忙しくなってきました！
在庫の消化に励みつつ、イベントに参加
まずは正宗やっつけて、週明け最初の ”チュー” ズデー！
そんな事してる内にエースさんも何やら企んでいるみたいだし（笑）
今年は、良い酒がタップリ呑めるなぁ d(-_^)

万齢 全量山田錦

本日はこちら♪
香りはほんのり乳酸
しっかり酸味から辛みでキレる
際立った特徴ないけどイイと思います

万齢　特別純米　超辛口雄町中取り無濾過生原酒　720ml

税込価格:1573円

しっかり旨味を感じられるお酒。
後口は辛口でスパッと切れが良く美味しい!!

コロナ禍での新酒蔵開き

窓乃梅さん、小松酒造さんありがとうございました✨

秋は通常の蔵開きが出きることを願ってます✨

冬の酒 山田錦