鍋島 （なべしま）

鍋島　harvest moon ひやおろし

鍋島のクラシック系のお酒になります。
特別純米なので米の旨みが感じらて、鍋島の吟醸系とは相当印象が違います。

秋の食材には相性がいいです。焼き魚や煮物にもいいし、意外？にも秋の果物の梨、柿、リンゴともいいです👌

鍋島にしては華やかでは無いですが、優しい深みがあるこの酒も素晴らしいですね😌

鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 国産米60%
約１０年前に日本酒にハマり始めた頃、さんざ呑み倒してきて自分にとっての基準酒となっている鍋島だが、このMoonシリーズはイマイチピンと来ず、当時からたまにしか呑まなかった。それでもその中ではこの秋酒が一番好きだったので、久しぶりに買ってきた。上立ちは純吟のようなブホっとくるような芳香ではないものの重めの甘吟香、入りは鍋島系乳酸を感じるもすぐにエグ苦辛が強めに出てきて、そのまま喉奥に残る。個人的には嫌いではないエグ苦だが、ちょっと強すぎるかも。国産米としかないが、愛山が溶け過ぎて出てくる味に似ている。鍋島ひやおろしもかなり個性的なものになっていた。

鍋島 純米吟醸 きたしずく

最近よく行く日本酒Barにて。
香りはふわっとフルーティーで華やか。
飲んでみると、少し滑らかさを感じ、
鍋島らしい瑞々しい果実系の甘みあり、美味。
最後はスーッとキレていき、若干ドライ。

鍋島はどれを飲んでも旨いなって感じられる。

鍋島 純米吟醸 赤磐雄町米

メロンのような華やかで上品な香り

ややとろみがかった口当たり
フルーティーさやジューシーさを期待すると裏切られるかも
雄町米の力強い旨味や酸味が押し出され、麹感たっぷりの含み香が広がる

釣り好きの友達からお裾分けアジの刺身で一献
刺身との相性は抜群

後味はシャープにきれるが、鍋島らしい苦味は控え目

【鍋島 100周年記念 クラシック】
華やかなマスカットな香り。
ジューシーながらマスカットニュアンスあり。
甘さは控えめ。ボディは軽め。
下の上で温まるとなめらかな旨みが広がる。
飲み込むと瞬時に消える。

香り、味わい、テクスチャー全て綺麗。

季節限定酒
好物の鍋島、ハズレ無し
香りがフルーティーで飲むと濃厚で甘みある。
やはりムーンシリーズは飲む価値がありますよ。

久しぶりの鍋島。
愛山100%の普通酒ですね、アル添で軽やかで柔らかな口当たり。
純吟の鍋島より少し甘さが抑えられており、日常酒にぴったり。

裏鍋島　隠し酒　純米吟醸

昨日は表の鍋島だったので、今日は「裏」をいただきます。

ほどほどの香りと甘み。複雑な味わい。飲み口は優しいけど、最後にちょっとピリッとアルコール感。
旨いですね～　
料理と合わせても上品にまとまりそうです。

2024 0418
☆☆☆☆☆

鍋島（なべしま）

大吟醸
精米歩合 35%
アルコール17度
兵庫県特A地区
東条産山田錦100%特等
限定品

富久千代酒造（ふくちよしゅぞう）
佐賀県 鹿島市（かしまし）

フレッシュ、微炭酸。雄町の甘みと旨味に、鍋島らしい華やかさが加わってとても美味しい。