安芸虎 （あきとら）

備忘錄

まるごと高知🍶ためし酒🍶

まるごと高知🍶ためし酒🍶

高知のお酒やけどタイガース優勝祝い酒。安芸虎の純米吟醸。芯のある美味しさだった。

「謎エネルギー」
高知・有光酒造場・安芸虎・純米吟醸・土佐錦・精米歩合50%・無濾過・生酒・たれ口・16度・微炭酸
▼安芸虎とはタイガースの安芸キャンプ由縁とばっかり思っていたが、そもそも彼の地を治めてたのが戦国武将「安芸国虎」ということか。失礼しました(笑) ▼ラベルデザインは有光家の家紋である「抱きみょうが」デザインだそうな
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▽穏やかだがしっかりと立ち上がる芳香。口に含んでみると不思議なフルーティ？ 悪くないけど爽やか系とは一味違う伝統系
▽完熟果実のようでもあり、日本酒風味が果実に転換したようでもあり、田舎のおばあさんが奥から出してきた謎の果実酒のようでもあり(笑)
▽純吟ながらも濃密にてコクと重みあり。16度の割に異様なくらいお腹がカーっと熱くなるのは何故だ？。豊富なコクの中に謎エネルギーの猛獣が潜んでいるみたいでこわっ(笑)

安芸虎　しぼりたて　純米吟醸
うすにごりからの酸味がちょいありの甘口で飲みやすい
初の安芸虎でしたが美味しく頂きました。

備忘錄

VintageSakeArt2023冬❄️赤煉瓦酒造工場🧱

安芸虎　純米大吟醸　雄町
とっても綺麗な辛口であり、
フルーティーな酸味も良いですね。
全体的には意外と控えめで、
食事にはぴったりですね😙

安芸虎　純米酒

豊かな香り。
純米酒らしいまろやかな味わい。
飲み始めは少しの酸味を感じましたが、唐揚げと食べているとなくなっていき、口当たりの良い味となりました。
安芸虎に限らず、高知のお酒は辛口で純米酒に力を入れているように思えます。