日高見 （ひたかみ）

香りが穏やかで口当たりが滑らか。甘さとほのかな酸味が絶妙なバランスで広がり、濃厚でありながらキレのある味わいが印象的。

日高見、初めて飲んでみたら、香りが穏やかで口当たりが滑らか。甘さとほのかな酸味のバランスが良くて、濃厚でキレのある味わい。刺身との相性も抜群。冷やして飲むとさらに引き立つ。贅沢な一杯。

初しぼりかすみざけ
シュワッシュワ
爽やか甘米旨ラムネ、という感じ
料理と合わせると、うんまー♡ 4.5
半合じゃ止まれない、16度以上⁈ 15度くらいに感じる軽やかさ
@結

日高見の純米酒？精米歩合50%、アルコール分15度。ラベルに明記されてないけど、精米歩合から行ったら吟醸酒なのかな。塩竈の酒屋で購入。スッキリ系で雑味のない綺麗な酒。

■味わい
　・奥深い旨味が感じられる
　・しっかりとしたコクがあり、余韻も長い
　・ほのかな甘みが程よいアクセント

■料理
・焼き鳥や焼肉との相性が抜群
・寿司や刺身などの生ものとも相性が良い
・豚の角煮や牛肉の煮込みなど、濃厚な料理とも調和がとれる

日高見を始めて試してみたが驚いた。
香りは穏やかで、口に含むと、口当たりは滑らかで、まろやかな甘さが広がります。しかし、その中にほのかな酸味も感じられ、バランスが絶妙。

味わいの中には、やや濃厚でありながらも、キレがあり、後味は長く続く。米の旨味が感じられ、まさに贅沢な一杯。

今日は刺身と合わせて楽しんだ。冷やで飲んだけど心地よい冷たさが味わいを引き立てて良い。

原材料:山田錦
精米歩合:50%、45%
アルコール度数:16.5度
産地:宮城県　平孝酒造

日高見　超辛口純米
美味いです(´ω`)
個人的にはちょうどいい辛口です(´ω`)
ぬる燗ぐらいでだらだら飲みたいですね(´ω`)

日高見　超辛口純米酒

「日高見」

ひと口飲むと、まずはやわらかな甘さが広がる。
それに加えて、フルーティーで華やかな香りが口いっぱいに広がる感じ。後味はさっぱりしていて、飲みやすいのが良いと思う。

銀座君嶋屋🍶特別純米のみくらべ🍶