伊予賀儀屋 （かぎや）

2021/5/16備忘録
伊予賀儀屋　番外編

伊予 賀儀屋
無濾過 純米原酒 松山三井
精米歩合 60%
アルコール分 17.5度
製造年月 2022.08
製造者 成龍酒造株式会社
愛媛県西条市周布130-1
先日 堀一伏見店さんで購入
イケメン兄弟で醸す賀儀屋さん数年前に堀一伏見店さんで販売促進でお会いして以来の購入
綺麗なお酒ですね最初の口当たりは軽やか徐々に旨みがどっしりと広がります。

定番の純米吟醸。

甘め。少しクラシカル。

伊予賀儀屋 純米大吟醸 おりがらみ 限定袋吊雫酒 無濾過生原酒 しずく媛45%
地元米を４５％まで磨き丁寧に袋吊り雫酒にしたところ、状態が素晴らしかったために当初の火入れをやめて氷温貯蔵生酒での提供になったという逸品。
上立ちは爽やか吟香、気品ある甘を優しい酸が覆い、クリアなコメ旨は舌の上で転がすとじんわり濃醇に、そしてすっきりキレてゆく。おりをからめてみると、上品さは変わらず滑らかなコメ旨は増してくる。おりがらみ前後ともに素晴らしく、その変化を愉しめる。

伊予加儀屋　無濾過　純米吟醸　松山三井黒ラベル

初めての伊予加儀屋、松山三井のお米で醸した日本酒も初めてです。
甘くて旨くて完全に好みの味わい、お酒単体で飲んでも美味しいけど、食事と一緒に頂いても良いですね。
アテにオイルサーディンにレモン汁をかけて、美味しいです。

日本の酒情報館🍶
Aセット(大吟醸)

「伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 黒ラベル」

この前の休みの日に福丸という船に乗ってサバ釣りに行って来ました。
たくさん釣れて楽しかったです。
おわり。


という訳で今日はようやく塗りつぶせたshinさんのお膝元、愛媛の酒。
愛媛の筆下ろし酒は賀儀屋と決めてました。
イカとやるつもりだったことなんか忘れて開栓！

あぁ、これはうんまいですよ。
華やかさを期待したらダメですけどしっかりコク旨い、これぞザ・ムロカ。

すっと入ってくると思いきやガッチリした米の旨味、仄かに感じる和の果物感、そしてピリッと気持ち良くキレる、立つ鳥跡を濁さず的後味のよさ。

さすが愛媛の銘酒。
ここの酒はリピ確定です。

で、今日のイッピンは無限に釣れたサバの刺身。
コレばっかりは釣り人の特権でしょ。
アニサキスなんて見て見ぬふりで食ったりましたよ。

あ～、イカよりうんまい❕(負け惜しみ)

伊予加儀屋　純米　MASHIRO

うんまい！

伊予加儀屋　清涼純米

愛媛酒。
うんまい！

伊予賀儀屋限定選抜無濾過純米吟醸生原酒松山三井50
限定番外編直汲　No.3
甘味から複雑さが先に立ちつつも後味はスッキリ
17.5度の度数を感じさせない旨さ
これ素晴らしいですね
愛媛の酒美味しいです