Ohmine (大嶺) （おおみね）

Ohmine 3粒ひやおろし生詰　雄町
甘味旨味酸味が続いて来るバランスの良さ。
13度を感じさせない酒です。

Ohmine 冬のおとずれ
究極バランスをコンセプトにした蔵のうすにごり
今年飲んだ濁り系の中でも確かにバランスがいちばん良い気がします。
尖った部分はないですがOhmineらしくハズレがないお酒だなと思いました。

大嶺3粒　冬のおとずれ

大嶺　ohmine 3grain 冬のおとずれ

たなかみさきさんの、かわいいゆきおんなのイラスト。
開けたては微発泡。
マスカットやメロンのような瑞々しい甘味に、ヨーグルトのような酸味、ピチピチのガス感。
冬がくるなぁ〜

1日目のフレッシュ感も好きだったけど、2日目3日目の方がまとまって、旨味もより感じられ好き。

Ohmine 3grain 無濾過生原酒 山田錦。
新酒一発目は大嶺一升瓶から！
口開けはポンッと音をたて開栓。
マスカット風の穏やかな吟醸香がふわり。
口に含むと甘味とガス感が相まってジューシー&爽やかに呑めるやつで食事と合わせても単体でも杯がすすむやつ！
ガス感がなくなると冷酒では個人的に少し渋くなるので、常温近く辺りで頂くと甘ピリ旨で美味しく頂けました。

大嶺 3粒 無濾過生原酒 山田錦

開栓済み　ガス感なし　甘旨　記録用

大嶺 Ohmine 3 Grain 冬のおとずれ　もう２本買ってた冬のおとずれのラスト。今回は栓は飛ばず。
味の方は乳酸菌飲料系ではないんだが、なんとも言えない甘みがあり、泡もありサイダー的。で、前回に続き結構キレがある様に感じた。なかなかどうして美味い。

2粒

Ohmine 2粒　山田錦

ウマイ！けど、去年より少し派手かも？！

#★0.1刻みに変更

大嶺 Ohmine 3 Grain 冬のおとずれ　もう２本買ってた冬のおとずれ。カミさんから在庫整理司令が出たため、早くも２本目を開ける。また今回は落とさなかったので平気だろうと思ってたが…やはり目を離した瞬間、ポン！とやはり栓が飛んでしまった…。栓が緩めなの？
味の方は変わらず、柑橘系とも乳酸菌飲料系とも言えない甘みがあり、泡もありサイダー的。で、今回はなぜか意外とキレがある様に感じた。美味いけど、好みとしてはOcean 99の方が合致するなあ。