東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人 別撰 山田錦
香り抑えめ、ほんのり乳酸チックな穏やか〜な立香😋
バランスの良い甘旨味が口いっぱいに広がって程よい辛＆薄っすら苦で、スーッとキレる。乳酸チックなテイストも見え隠れしますよ〜😁
雪冷えからちょいと温度が上がって甘味アップ〜、コスパ最高過ぎま〜す🤣

山口県 澄川酒造場さんの醇道一途 純米吟醸「東洋美人」

もはや疑うことない❗️真っ先に購入しました。

兵庫県産 愛山80% 山田錦20% 精米50%
掛米 愛山50% 麹米山田錦40％磨

ではいただきますε-(´∀｀; )

ほんのり華やかな良い香り
軽めのチリッとした酸味と余韻にほんのりビター酸味
フルーティな吟醸香

うまぁ〜い🤤
コレ本当に1,500円でいいんですかね🙌✨
甘味たっぷり酸味でキレも程よく美味しいです。
コスパ入れたら5.0の上です😋

東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山 麹米山田錦 掛米愛山 精米歩合麹米40%掛米50％
純米吟醸・無濾過一回火入れ酒です

仕事帰りに立ち寄った酒店でたまたま見かけたので購入した一本。

開栓一口目、濃厚な甘旨に酸。
想定通りの愛山の甘旨の味わい。

アテは、ここのところ採れすぎの夏野菜を使ったマーボ茄子。
濃い甘口のお酒にはベストマッチです。

飲みすすめても、お酒、料理とも美味しいままで安定。

このスペックと味わいで税込1650円は、他の追随を許さないレベルですね。

東洋美人　ASIAN BIJIN 純米大吟醸

今日も開けちゃう😙
今日のお酒はコレ⬇️

東洋美人　地帆紅
お米は山田錦を使っています。
以前、角打ちで飲みましたけど、
美味しくて久しぶりに気になってね😅

昔は純米大吟醸って書いてあったけどね、
今は書いてないのね🤣

味わいは梨の様な旨味が素晴らしい👍
梨感が凄いな😆
梨好きにとってはたまらん❣️
しかも、スペックの割にはコスパも良くてね。
ありがたいですね☺️

【東洋美人 別撰 山田錦】青リンゴ、微かにバナナの穏やかでフルーティーな澄んだ甘い香り。穏やかな口あたりに青リンゴ、微かにバナナのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。まろやかで透明感がありながらも密度のある濃い旨味がスルスルと最後まで口の中に広がり続ける。フレッシュなリンゴ系の酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにバナナの香りに最後まで口の中に残る透明感がありながらも密度のある濃い旨味が良い余韻。まろやかで透明感がありながらも密度のある濃い旨味が特徴的な味わいでスッキリとした澄んだ綺麗な甘味とフレッシュな酸味、じわりと広がる後味のバランスが好み。東洋美人さんと言えばジューシー甘旨なイメージがありましたが、こちらは澄みながらも密度のある濃い旨味が特徴的で甘・酸・苦・渋味の味わいとのバランスが好みです。単体で飲んでも料理と合わせても良い万能選手。

東洋美人純米吟醸醇道一途雄町
非常に綺麗な酒質で系統的には10号酵母系な含みです。辛口ながら酸甘キレが一体になり微酸が余韻で心地良い。十四代純米吟醸中取り無濾過→東洋美人醇道一途雄町→よこやま10号純米吟醸これらは個人的に非常に似通っていて孫弟子までしっかり技術伝承されていると思います

東洋美人 地帆紅 限定大吟醸
開栓と共にゴージャスで華やかな南国フルーツな吟醸香😁
程よく優しい甘みが広がって綺麗に余韻長くスーッと苦でキレる。開栓直後はちょいと硬い印象でしたが数日経ってバランスもグッド〜😊
香る甘旨系、ついつい杯が進んじゃいますよ〜😆

東洋美人　大吟醸　地帆紅
こちらは加水火入の大吟醸で香りは穏やかにメロンが香り全体的に薄苦み味を支配し甘さも糖蜜の粒が口内を弾けるで最近は無濾過無加水ばかりでしたので非常に新鮮です。磨きが40%掛米なので透明度はかなり。

東洋美人　純米吟醸50

口に含むと柔らかで、澄んでいて、
染み込む感じが優しくて
爽やかな甘さは青リンゴ
酸味とのバランスも見事です
そして、一升瓶アンダー3000も優しい
最後の辛み〆も、良い演出

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.5

温めてもかなり旨い
甘酸っぱさと米の旨さが際立ちます
大満足

そして、炭酸では若メロン