出雲富士 （いずもふじ）

出雲富士　雪雲　にごり生原酒

開栓は意外にもスムーズ
香りはクリーミーなメロン系
さすがにしっかりとしたガス感
甘さは控えめながらクリーミーな旨み
にごりらしく乳感ある米の余韻を感じつつ
アル感や苦味のないすっきりドライな後味で
杯がすすみます

米の十分な旨みとにごりらしいクリーミーな微甘
そしてシュワ感な入りとドライな後口で
かなりレベルの高いにごり酒と個人的には感じました

出雲富士 純米 秋雲 山田錦
引き続き、東京練馬「酒とひもの」さま。
しっかりと冷やしたのを頂きました。きれいなお酒だなと思いました。終始きれいな味わいで、終わりにかすかに旨味と苦みの混淆物のような余韻を残してくれます。少し温まるともう少しくだけた味わいになって、それもまたいいなと思います。

ずっと東の方に住まう私のような人間にとって、「出雲」という土地はなにやら神秘的で、そういった憧れのようなものもないまぜになって、このお酒の魅力になっているかもしれません。

出雲富士　純米吟醸　超辛口　佐香錦
精米55%　アルコール16%　日本酒度+15
やや穏やかな上立香ですっきりとキレイな甘みに果実感あり、爽快で吟醸感ある上品な味わいが印象的、程よく酸味苦味はしっかりで日本酒度は高いですが後口は軽く感じるドライな辛口。
久しぶりに飲みましたが食中酒としてこれは優秀！印象変わったので再レビュー、旨いです。　#note83

出雲富士 純米吟醸 赤ラベル
CRAFT SAKE WEEKにて
初めて飲む銘柄かな？
ピリッと辛口で美味しい

【出雲富士　ゆきも】
にごり、おりがらみ流行りの中、買ってみました。
出雲富士に関しては、苦みに日本酒らしさを感じつつも自分には合わなくて。
が
これは合いました。富士の高嶺に雪雲が見えました。
来年も一升瓶で。

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2024 7本目

出雲富士 春ノ赤ラベル しぼりたて 生原酒

爽やかでスッキリした甘い香り。
口当たりも爽やかでフレッシュ、酸を感じさせ、締まった味わい。
甘旨味はあるが、山田錦、無濾過生原酒とは思えないドライさ。

出雲富士　純米吟醸　春ノ赤ラベル　しぼりたて生原酒

冷酒で。
軟水仕立てでとても飲みやすく、軽やかでピュアな味わい。
余韻はやや長め。
日本酒中級者から。

これ、出雲地区のみで限定販売されているやつなんです！高級感漂ってるだけあってか、中々良い吟醸感が出ていて旨い。お米の旨味もフルーティ感も強くて、ぐいぐい飲めるヤツです。因みに、申し訳ないのですが、蔵元さんは対応イマイチでした。