千代むすび （ちよむすび）

千代むすび 山田錦 純米吟醸 初しぼり
生原酒（鳥取）

しっとりした軽いうまさ、辛口
幸福感あるラベル\(●°ω°●)/

千代むすび 純米酒(千代むすび酒造：鳥取)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+15
酸度1.3
アミノ酸度
酵母

今回は、千代むすびの純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと旨味
酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味がじわっと
かすかな苦味
スッとキレ

で、結局どうなのよ？
後からじわる
口当たりはやわらか
アタックはやや淡い
中盤あたりから酸味を感じはじめて
飲み込んだ後から旨味がじわっとあがってくる
かすかに苦みは感じるもののそこまで強くない
旨し

千代むすび 純米酒(千代むすび酒造：鳥取)
強力
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、千代むすびの純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや濃い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味は濃いめに
酸味穏やかに
やや甘酸っぱい
甘は柑橘系でなくて米の甘さ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半の流れがスーッと綺麗にキレていく

で、結局どうなのよ？
綺麗に旨い
口当たりはさらり
口に含むと舌先にほんのり甘さ
そこから旨味と酸味が絡んで甘酸っぱく
飲み込む手前あたりからキレはじめて雑味感なくそのままスーッと消えていく
旨し

千代むすび　微発泡純米吟醸生　しゅわっと空

アルコール度数12%
香りは、軽やか、なぜか食パンとか小麦系の香り。香りから甘さは感じません。
味は、フルーツ感は無し。ドライでシャープです。旨みも少なめのすっきり系です。
繊細なシュワシュワの発泡感は素晴らしいです。すっきりシュワシュワなので、食中酒としては良さそうです。
甘み、旨み少なめなので、単体では少し物足りませんでした。

初しぼり
甘さもいいね。美味しい〜

千代むすび 鬼太郎純吟

初の鳥取酒です
以前から気になっていた鬼太郎ラベルのこちら
浅草のまるごとにっぽんで購入です
本日もホテルで晩酌です
友人と飲んだ後ですが、ビールだけだったので日本酒飲むための口になっていました

よく冷やしてみました
香りは穏やかです
軽やかな舌触りですがしっかり辛口でキレもあります
山田錦らしいカッチリした味わいが良いですね
余韻も深く残り心地よいです
よくあるお土産用の簡単な誂えではない作りで、この値段でいただけるのはありがたいですね

以前飲んだものを記録用として
家にストックしているので、
まずお店でテイスティングしました。

千代むすび　こなき純米　超辛口
滑らか　じんわり辛口

行きつけの酒屋さんにて購入した1本。
名前は知っていたものの近隣での取り扱いが無い銘柄が新しく入っていたため手に取った1本です。

グラスに注ぐとかなり華やか目な香り。
甘酸っぱい香りが広がります。

頂くと口当たりはやや重め。
濃厚な甘味が来て途中からは少しな辛味。後口に軽い酸味。

山陰の特に鳥取のお酒といえば口当たりは重めで香りと甘さ控えめのお燗向けというイメージでしたが、先入観を覆す味わい！
やはり飲まないとわからないですね〜

千代むすび 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦55
初しぼり