富久長 （ふくちょう）

富久長のシェルラバーズです。
カキ専門店で頂きました。白麹を使ったお酒です。単体で味わっても驚くほどバランスが良いです。
生酛のようなイキイキとした乳酸を感じ、主張しすぎない柑橘系の甘味と、レモンの爽やかな酸味を感じます。
魚介類を引き立たせる一本です。

富久長 辛口純米 夏

精米歩合: 麹米：60％/掛米：65％
アルコール度：15度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
繊細な味わいで透明感のある旨味です。
夏酒らしいキリッとした辛味で
とても美味しいお酒でした。

富久長　ひやおろし　純米吟醸　秋櫻
美味しかった。華やかな柑橘系の香り。いかにも「ひやおろし」らしい、旨みがたっぷりと溶け込んた最高の飲み口。コスモスというよりも盛夏のヒマワリのようなゴージャスな味わいでした。白桃を思わせる上品な後口がまた魅力的。味の濃いすき焼きと一緒にいただきましたが、全く負けないお酒でした。

どっしりとした辛口のお酒。

富久長 八反草 純米吟醸
春のUTAGEにて
八反草ってなんやねんと
思ったので飲んでみました
大変貴重な酒米だそうですね
キレのある辛口といったかんじ

【富久長 海風土 】
程よい酸味で白葡萄みたい！白ワイン！
マスカットの香り。
程よい甘さと優しい酸味。苦味は少なめ。
レモン？ライム？そっち系！
低アルコールでぐびぐびいける。
さっぱり。海鮮にあいそう！レモンの代わり！
余韻も短い透明感！

富久長　純米吟醸　美穂

酒屋で購入。
レア度はやや高め。

冷酒で。
穏やかな香り。
しっかりとした米の旨みと優しい甘味が絶妙にバランスがよし。
後味はスッキリ、余韻は普通。
食中酒としてよし。鍋料理といただきました。
日本酒初中級者から。

辛口純米
安定の食中酒で、熱燗にもってこいでした。
茅場町の今田商店で購入。今田酒造が本家、今田商店は分家とお店の方に教えていただきました。

富久長　八反草　純米吟醸　生酒　直汲み
広島らしく軟水を感じる
甘味、旨味、苦味の流れ
新酒だけど、旨味が結構あって美味い
広島も美味しい酒が多いね。

富久長 初しぼり
淡麗ながらも瑞々しい透明感ある旨味
ほのかな酸味渋味
辛甘はちょうど中間

初日はちょっと硬かったけど
2日目くらいから開いてお出汁に合うような
フレッシュ淡麗旨酸になって飲みやすい

今年も富久長は期待！