黒牛(くろうし) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

黒牛のクチコミ・評価

Kenji Iwasaki
4.0

黒牛純米酒(名手酒造店：和歌山)
山田錦、五百万石
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+5.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母K9系

今回は、黒牛の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味かすかに
旨味しっかりめ
酸味は穏やか

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかに渋味
舌先付近で甘さがふわり

で、結局どうなのよ？
いい感じの食中酒
一瞬甘さを感じたあとに旨味と酸味
若干醤油っぽさを感じるような
余韻は渋味を感じつつほんのり甘味も
食事の邪魔をせず程好く絡む

特定名称純米

原料米山田錦、五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月4日
アオイクマ☆
4.0

黒牛　純米酒

特定名称純米

原料米山田錦

2024年1月2日
succhii
4.0

黒牛　純米酒　しぼりたて　生原酒

辛口のあとに少し甘み。辛口の方が口の中に残る。生酒感ありフレッシュ。
四ツ谷「軍鶏一」にて。

■甘辛：やや辛口
■原料米：麹:山田錦　掛:五百万石
■アルコール度数：18度

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年12月31日
よしぼん
3.0

2023年
黒牛　純米吟醸

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2023年12月30日
ドフラミンゴ
4.0

VintageSakeArt2023冬❄️赤煉瓦酒造工場🧱

2023年12月2日
泣尺岩魚
3.8

黒牛　純米吟醸　山田錦100%
知人からの和歌山旅行のお土産(とれとれ市場で購入)
酸→ジワ〜辛→キリッ
う〜〜〜んんん、黒牛！

2日目　スッキリ感が増して呑みやすくなるも、飲み終わりの程よい重厚感がいい〜

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通

2023年11月27日
泣尺岩魚
3.5

黒牛　別誂(べつあつらえ) 1回火入れ　瓶貯蔵　純米酒
山田錦26%,五百万石74%
近くの酒屋さんで見つけた。
酸→とろ〜ん→旨み→キリッ→鼻腔の奥がカァー
いつものズド〜ンではなく、爽快よりか？
なるほど別誂

特定名称純米

原料米山田錦26%、五百万石74%

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月24日
おのまとぺ
4.5

黒牛　純米
2週間前に開けた黒牛。だいぶ味が落ち着いてきまして。
美味しい。しっとりしっかり美味しい。
当世風でない、芳醇な、旨み。

特定名称純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月11日
ひで
4.0

純米

デパート屋上で

しっかりうまい！

2023年11月6日
きゆつか
4.5

　　　

上立ち香はあまり香らず、口当たりなめらか

冷蔵庫で冷やしたのを呑んでみる
柔らかな甘味とシャープな酸味を感じたと同時に辛味に切り替わり苦味と旨味を残しキレていく　芳醇辛口といったところでしょうか
　
食中酒としても単体としても、冷やしても常温でも温めても美味しく楽しめる思います……温めて呑んでないから知らんけど〜

令和5年10月2日、戸田市笹目にある春山酒店さんにて購入

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年11月5日