奥播磨 （おくはりま）

奥播磨　山廃　純米　下村酒造店
兵庫夢錦 精米55%　アルコール16%　兵庫
穏やかながらカラメル感ある上立香に色味あり、口当たりは香ばしさを感じるまったりと黒糖のようなある甘さに熟成を感じ深みがありつつも濃すぎずすっきりとした味わい、しっかりと感じる酸味に苦味しっかり強めで後口は爽快感あるスキッと辛口。アテはなすの2色田楽。
しっかりとした酒質のどっしりとした味わいで旨い。　#note82　#しもたや　アベ地下店

奥播磨　純米大吟醸　山田錦

蔵元で購入

奥播磨、今年の新製品で【袋しぼり仕込三十五號の火入れ】になります。

冷酒で、甘～い奥播磨独特な香りがします。
最初の一口だけ、少甘い口当たりと極々僅かなガス感と共に、今年の奥播磨の特徴ともいえる辛味がきて僅かな苦味でキレていき食中酒として美味しくいただきました❗️🥰

常温では酸味が増し辛味苦味でキレていきました。
個人的に冷酒のぼうが美味しくいただけました😅

奥播磨が苦手な家族達が、お代わり連発で直ぐに空いちゃいました！😰

久しぶりに無性に飲みたくなって酒屋さんへ！
旦那さんのオススメ（７年前に飲んだスペックと同じもの……出来れば違ったスペックをオススメしてほしかった😭笑)をお持ち帰り

家に帰り早速冷えた状態のものを挨拶程度に飲んでみる
若干のフルーティさにフレッシュジューシーな味わいで美味しい

その後は勿論常温保管（自己責任で！)笑

常温で飲んでみる、柔らかな酸味に程よい甘味の後、少しの辛味と仄かな苦味が心地よく旨味を余韻に終わっていく

お次はぬる燗で、常温の時よりも味わいにメリハリが出てきて輪郭がはっきりして旨し
　
冷たくしても常温ででもぬる燗でも美味しく飲める優秀なお酒
個人的には、ぬる燗が好み

令和6年3月、川口市中青木にある池田商店さんにて購入

奥播磨　赤ラベルのおりがらみ

以下引用

◇特徴・味わい◇
辛口ながら芳醇で飲み飽きしない純米吟醸酒の、時季限定おりがらみ生タイプ。おりがらみならではの滑らかな口あたりと、やわらかな旨み・絶妙な辛さが特徴的。辛口好きの方にも苦手寄りの方にもオススメできる一品です。

■純米吟醸 芳醇辛口 おりがらみ 生■
□原料米：兵庫県産夢錦、兵庫県産山田錦
□精米歩合：55％
□アルコール分：17〜18度

奥播磨　ぶレんど

蔵で購入

常温で、奥播磨特有の酷のある甘酸味、辛苦味の余韻とともに苦手な老ねた香りが鼻を抜けます😖

熱燗にすると、旨味が膨らみ老ねた香りが減少します😮‍💨

３ヶ月かけてチビチビ呑んでいましたが、今日のように気温が20度前後になると常温でも香りが気にならなくなり旨かったです😋

奥播磨　活性すくい汲み　純米　にごり
来たぁーーーきたきたきたぁーーー！
にごりのトップが変わったかも！
火曜日は角打ちに行く日なので帰宅ランで行ったら約30歳年上の大好きな飲み友さんが既にいてて。
「あれ、今開けよう！」と店主へ合図。
新聞紙にくるんで光を完全シャットアウトした奥播磨。
開栓「ボンッ」て破裂音してめっちゃ時間かけて。
気泡も細かいシュワじゃなくて大きな泡がぼこぼこ出てきて。
こんなん見たことない！
お友達のご好意でいただいたらピチシュワどころか「強炭酸」でした。
スッキリ飲んでたら最後に優しいお米の甘さがふわってきて。
ばりうまっっうまっっうまっっ
てことで、四合瓶を連れて帰ってきました。
ドキドキしながら開栓したら…あれれ？
角打ちで「四合は一升瓶みたいにはならないと思う」とは言われてたけどあっけなく開栓。
飲んだらシュワー🥰
一升瓶みたいに強炭酸ではなかったけどうまぁー！
でも一升瓶の方が強烈にうまかったー
同じお酒、製造も同時なのに一升瓶と四合瓶でこんな違うんですね。
一升瓶デビュー今度してみようかな😝

奥播磨純米吟醸春待ちこがれて生
20240212

奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベル 春待ちこがれて

大阪で飲んだ兵庫のお酒。

驚くほどキリリとシャープ。

日本酒度は＋20度だと…。
私にとってはかなりの辛口。

甘み酸みはほとんどなくて、
余韻の苦みと渋みがいい感じ。

奥播磨って熟成どっしりガツン系だと
勝手に決めつけちゃってましたが、
こいつはちょっと違うスッキリ系。

んんー、これなら
ふきのとうやタラの芽と合わせて飲みたい。

奥播磨　純米吟醸　おりがらみ　芳醇辛口　生酒

蔵元で購入


冷酒で、
控えめですが、あ～奥播磨やな～😍という心地好い芳醇な香り😍
昨年買った赤ラベルおりがらみは「澱どこやねん❗️」て感じでしたが今年のは撹拌すると薄いですが少し濁ります👍

フレッシュで奥播磨らしい甘旨酸味のコクが口いっぱいに広がり辛旨甘苦味の余韻がス～と消えていき旨いな～🥰
アッ❗️というまに空いちゃいました😋


ぬる燗にすると、辛苦味が増しイマイチ😥

熱燗にすると、穀物の芳ばしい香りがして辛旨苦酸味で味が膨らみ悪くないですが冷たいほうが美味しかったです😋
個人的に、今まで呑んだ奥播磨で一番旨いと感じました😍

去年のいつか、相方が酒飲みの連れと酒屋まで行った時に買って来てくれたやつ。こないだヒレを手に入れたので炙ってヒレ酒に。なんかこう、カンするとアルコールがブワーッ！って上がって来てむせる感じがまたいい。