秋鹿 （あきしか）

秋鹿　大辛口　純米吟醸無濾過生原酒
山田錦 精米60%　アルコール18%
穏やかな上立香で軽く色味があり、キレイな口当たりですっきりとしてフレッシュ感もあり軽く果実感もある甘さから、溢れる穀物感ある味わいがあり強めの酸味にガツンと苦味、後口はすっきりと強めのドライ感ある辛口。
いつも飲む生酒と違いやはり秋鹿感ある味わいがあり他の酒蔵さんとは味わいが違い面白いです。
フルーティーでキレイな味わい、でも米感がガツンと押し寄せてきて流石の秋鹿さんです。見事な味わいで飽きさせません。　#note82

ようやく飲めた地元付近のお酒
程よい酸味と舌先に感じる発泡が心地良いです

秋鹿　純米酒
大阪府1位なので買ってみました。
香りは穏やか、味も何かが突出している感じはなく、
全体的にスッキリし過ぎている印象
完全な食中酒という感じです。
食事に寄り添うという感じでは、スルスル飲めて良いのですが、酒単体で美味いのが自分の好みなのでこの点数です。

秋鹿！
ふなしぼりじかぐみ　四字熟語！

引用
「山田錦を全量自家精米し、枯らし期間を十分にとった後仕込みます。蔵で絞ったままの姿で出荷し、プチップチッとはじけるフレッシュ感が味わえる日本酒。
喉疲れしないので米の旨みがじんわり広がり、さらりとした味わいのお酒です。おすすめ！！
　
原料米：能勢産山田錦100％
原材料：米・米こうじ
アルコール分：17.0度
精米歩合：60％
日本酒度：＋11
酸 度：2.2
アミノ酸度：1.2
酵母：協会901号酵母」

山廃純米

はかた伊達

酒屋の店主曰く「このロットは不発なので、良くある濁り酒として楽しんで」と言われましたが、いざ開栓してグラスに注ぐと気泡がタップリ😆シュワシュワ辛口の濁りで味変も出来…生酒&濁り好きには最高ですな👍

秋鹿 あらごし生酒 純米酒。
人生初の大阪のお酒を頂きました。
開栓はすんなり。
あらごしとあるがシェイクすると非常に滑らかな口当たり。
お酒自体は甘そうな風味があるが米感ありあり旨辛口キレッキレドライ～！
開栓初日はシュワ感ありあり！
燗しても美味しいが、自分で傷つけた口内炎が痛むので現時点では冷酒のが好きかな。
食事に合わせやすいやつでした！

秋鹿(あきしか)　剣美。
キレの良い後味の純米大吟醸酒。

大阪出張時、地域クーポン券を使い、
新大阪の新幹線駅構内のお土産ショップ
で購入。

なかなか、良いお土産が買えました
(自分用ですが)。

すごくキレのいいにごり酒
あらごしとの表記だがとてもなめらかでシルキー
オリを絡めても全く重くならずダレずに旨い