梅乃宿 （うめのやど）

純米吟醸 備前雄町 限定酒

備前雄町で造られたお酒です

良いですね！
すっきり淡麗な感じですが
華やかすぎず、しっかりとした香りと
お米の美味しさもしっかり感じられて美味しいですね

十分に冷やして飲むことで
甘さも味わえて良いですね！

奈良のお酒… 美味しくいただきました

　梅乃宿　生酛直汲み　無濾過生原酒
飲み友のおすすめで購入。
　蔵人が数ある生酛タンクの中から「今すぐ呑んで美味しい」ものを選んだそうで。

フレッシュで軽さはあるけど、ベースの米の旨味が感じられる。鍋と一緒に美味しくいただきました。

これは好み！リピート酒入りかな。

梅乃宿　純米吟醸　生酛　虎ラベル
　と丸ごとカマンベールバーガーby ドムドム
高島雄町100%　精米60%　アルコール17度
ドムドムシリーズ第二弾！
正気の沙汰とは思えない、ドムドムの伝説の始まりとなった「丸ごと！！カマンベールバーガー」が復活です！これに合わせるにはパンチのある味わいの日本酒。正月用に買った虎ラベルの出番です。生酛造りを熟成させた純米吟醸原酒です。
熟成を感じる上立香に、色味はしっかり山吹色。口当たりは洋酒のような円熟味のある甘さと味わいを感じて、生酛特有のいい意味での癖も感じます。後味はしっかりと酸味が強めでキュとする酸っぱさがあり最後に辛さが来て鼻から抜ける香りもいい。生酛を熟成させた原酒でしっかりした味わいで旨い酒！それにカマンベールバーガーが予想以上の味わいでかなりいけてます！そのしっかり濃い目の味わいに負けない濃い目の日本酒で最高のマリアージュでした　#note85

保存不良？

梅乃宿　純米大吟醸　小山商店限定

これはね、するーっと入ってきます。
危ないお酒ですね。
バランス良しです。

梅乃宿　本醸造です。

ネズミさんから頂いた奈良のお土産✨🍶
JOEとお燗で色々遊んでとのことで、楽しんでみますね😉🎶

まずはJOEで
・カラメル蜂蜜の立ち香り
・カラメル、ナッツの含み香り
・中庸な味わい
・炊いたお米の膨らみを感じる
・後からピリリとアル感

レンチン燗で
・立ち香りが強化⤴️
・バターの滑らかさの口当たり
・ホットアップルパイの甘酸キター🍎♨️
・全体として味わいが膨らむ
・炬燵の温もり
・奥の方で蜂蜜見つけた🍯

これ、熱々スイーツ！
アップルパイとか、ホクホクの鯛焼きのイメージ🥮♨️

ちなみに、冷やも一口試してみる。
ニッキのようなクセが現れて、ちょっと苦手やった😅

温度を変えると全く別の魅力を見せてくる！
やっぱり、日本酒って面白いなぁ😌🎶

✱★4.545
東から飛んできた奈良のお酒🚀
梅乃宿 純米大吟醸 限定醸造生酒

あまり飲めなかった

梅乃宿　純米吟醸
精米歩合60%　16%
1540円（4合）
梅田阪急の試飲販売で購入
”Unfeigned Sake”が欲しかったのだが、
販売ルートを分けており、百貨店には
出していないとのことで、これを選択
精米60%のせいか味が多く感じる
（今時一概には言えなくなってきて
いるが）
吟醸香と五味の中で若干辛味が強いか
味の記憶はおぼろげだが、unfeigned
の方が好みの気がする

銀座君嶋屋🍶奈良県🍂のみくらべ🍶